当前位置: 主页 > 社会实践 >

“盐”究古法技艺,探寻百年奥秘

来源:湛江科技学院外国语学院 作者:莉莉安

为了解徐闻县非物质文化遗产,研究当地经济发展成果,为巩固乡村振兴贡献自身力量,7月6日上午,湛江科技学院“启仰”暑期“三下乡”社会实践服务队,在徐闻盐场讲解员徐盈盈的带领下参观盐场非遗展厅,并在盐田进行实地探索。

参观盐场非遗展厅,我们了解到,乌石盐场是雷州半岛在徐闻、海康、遂溪等地的盐民试行晒卤制盐技术后,出现的第一个初具规模的海水滩晒盐田。盐民在漫长的晒盐实践中,总结出晒盐十二道古法,称为“雷州半岛生态海盐十二道古法晒制技艺”。“雷州半岛生态海盐十二道古法晒制技艺”,从清代咸丰五年梁大成师傅掌管徐闻角尾盐田开始,至今培养了第七代传人,已有164年的历史。十二道古法晒制技艺具体为:晒伯纳潮、三段(级)制卤、按步卡放、薄晒勤跑、分缸保卤、洗池灌卤、三段结晶、新浅短法、松盐动卤、柔劲聚晶、池基沥卤、手工捡剔。雷州半岛十二道古法晒制技艺,蕴含了浓厚的盐文化,具有重要的历史性、社会性研究价值,并于2019年成功报申市级非物质文化遗产项目,成为湛江市珍贵的非物质文化遗产之一。讲解员为我们详细介绍了盐的品种、展示了盐场生产的传统工具、以及十二道古法晒制技艺的具体做法。随着科技发展,其中第十二道工序中的手工捡剔已经被机器的色选功能取代,向机械化生产迈进,如今已在灯楼角工区落实开展大规模的作业,提高了生产效率,取得了一定的成效。

在盐田实地考察中,讲解员带领我们参观纳潮池、保卤池、蒸发池、结晶池等作业池,直观地观察了晒盐各个步骤发生的变化,使我们更加具体地了解晒制工序。

在讲解员口中了解到,徐闻生态海盐制盐产业目前面临极大困境:

1、盐的产量供不应求

盐场的生产十分依赖自然条件,而自然条件因素具有难预测性和不稳定性,目前盐场的主要产盐时间在上半年,一般生产次数在20次左右,在苞西工区的一个200平方左右的池每次可产约3吨盐,仅能勉强满足省内需求。

2、非遗技术发展滞后

老盐工闭门造车,盐场技艺具有极强的经验性和技术性,大部分的盐工年龄已高,目前并没有传授给年轻人接力和技艺教授的可行方案,还仅仅停留在口口相传的低效传道方法。

二、发展现状

目前,徐闻盐场结合南极村的发展,将盐田打造成工业旅游基地,免费开放参观,让游客参与盐场生产体验,如果是研学需要体验收盐则需要收费,经济效益极低。同时灯楼角的盐场发展已经步入机械化生产阶段,与观光旅游业的结合发展成效良好。

其次,由于本省盐产量较少,仍需要外省盐进入填充市场份额,一定程度上也冲击了省内的盐产市场。

三、未来规划

盐场存在着需要投入资金改良生产方式与商品价格上涨降低品牌竞争力之间的矛盾。因此徐闻盐场现阶段正在积极展开研究,希望能够探索出一条节能环保的新型生产方式,减小自然因素的制约。

通过此次参观调研,乡村振兴,科技发展,各行各业都在稳步向前,大学生目前要做的不仅仅是学好自身的专业知识,还要和社会的需求接轨,学以致用,学有所用。为祖国的建设添砖加瓦,为实现中华民族伟大复兴的中国梦尽一份自己的绵薄之力。

http://www.dxsbao.com/shijian/495043.html 点此复制本页地址

相关内容

河南农业大学“美丽中国的成长路”调查小组进行暑期社会实践

2019年7月15日,“美丽中国的成长路”社会调查小组来到了江西省赣州市兴国县火车站。今天,小组将在这展开一次社会调查。兴国站,于1996年被建在京九铁路上,站址为江西省赣州市兴国县潋江镇…… chanyeol✨ 河南农业大学植物保护学院查看全文 >>

河南农业大学公益支教团之走访贫困户家庭

7月11日下午,河南农业大学公益支教团来到了内蒙古自治区东北部的鄂伦春自治旗大杨树镇架子山村,在架子山村村主任王明的带领下,公益支教团的队长来到家中有学生的贫困户家进行走访,调…… chanyeol✨ 河南农业大学植物保护学院查看全文 >>

河南农业大学植保学子开展教育主题实践

7月12日上午,河南农业大学植物保护学院植物保护五班的李长水、毛俊宝、路通、黄亮、李松五位同学驱车来到淅川县的渠首景区,开始了第二天的实践。渠首景区位于南水北调中线水源地丹江水…… chanyeol✨ 河南农业大学植物保护学院查看全文 >>

河南农业大学学子赴乡开展暑期社会实践

2019年7月9日,“美丽中国的成长路”社会调查小组来到了江西省赣州市兴国县平川中学。今天,小组将在这里展开调查。兴国平川中学于1923年建校,至此已有九十多年历史,校园内环境优美,被誉…… chanyeol✨ 河南农业大学植物保护学院查看全文 >>

河南农业大学学子开展包头病虫害调查实践(二)

七月十号上午八点半,小组的目的地依旧是奥体中心的公园,这次实践的主要目的是探寻公园中那些潜在病虫害。据老师介绍,现阶段公园中散布最广的主要是蚜虫,目前蚜虫正处于幼虫的生长,…… chanyeol✨ 河南农业大学植物保护学院查看全文 >>

河南农业大学学子开展包头病虫害调查实践(一)

七月九号上午,小组按时到达了包头奥体中心公园,开展第二天的实践内容。在老师的提议下,成员们携带了大剪刀和小土铲等工具进行活动。首先,成员们来到公园中央一片较大的活动场所,场…… chanyeol✨ 河南农业大学植物保护学院查看全文 >>

乡间儿童素质文化课普及调查(二)

在兰考县的最后几天里,小组发现兰考县的留守儿童较多。为了采取有效的帮扶措施,切实解决特殊儿童家庭的困难,小分队深入村庄进行调研,掌握留守儿童成长的具体情况,并携手兰考县妇联…… chanyeol✨ 河南农业大学植物保护学院查看全文 >>

乡间儿童素质文化课普及调查(一)

2019年7月6日,为了完成本次实践的课题,小组来到了河南省兰考县许河乡,开始对当地村民儿童的教育情况进行调研。成员依次走访了安乐村、王楼村、忠信寨村等附近的村庄,对每家每户的儿童…… chanyeol✨ 河南农业大学植物保护学院查看全文 >>

推荐内容

心潮澎湃!闽南科技学院团学骨干认真学习热议两会精神

3月4日、5日,政协第十四届全国委员会第三次会议、第十四届全国人民代表大会第三次会议在北京开幕。这次全国“两会”是在我国…

闽南科技学院校团委开展第二课堂活动平台系统操作培训会

为进一步推动闽南科技学院第二课堂成绩单制度落地实施,3月5日下午,闽南科技学院校团委于康美校区菲华楼C102及闽南科技学院美…

人文学院各年段召开学期初年段会

春归万物生,策马踏新程。春季学期之初,人文学院各年段召开年段会,针对不同年级特点进行新学期规划指导。2021级年段会3月…

人文学院前往福州大学附属省立医院交流调研

2025年3月7日,人文学院党委书记刘玮、副院长林胜前往福州大学附属省立医院,同叶阿琴副主任、团委书记王琳针对学科合作和社会…

人文学院教职工深入探访农业园与金鱼基地,感悟人与自然的和谐之美

为深入了解闽侯农村产业发展及文化传承,3月8日下午,人文学院工会组织教职工前往闽侯荆溪龙台山农业园和潘氏金鱼基地进行参…

最新发布

曲阜师范大学“河清海晏,时和岁丰”实践队暑期社会实践之宣传页篇
新时代加强生态文明建设,是践行人民至上理念,为人民创造美好生活的重要举措。“十四五”时期生态文明建设实现新发展,到二〇三五年美丽中国建设目标基本实现,是十九届五中全会对新时期我国生态文明建设目…
互助养老,实现共赢
。老年人互助式的养老方式在帮助了一部分失能老人的同时也极大的帮助了村中很难获得经济收入的妇女。在调研中发现,大部分工作者为妇女。她们对子幸福院的工作条件很满意,对自身工作有着很高的热情。既能让…
曲阜师范大学“河清海晏,时和岁丰”实践队之凝聚众人之力,推动黄河治理
新时代加强生态文明建设,是践行人民至上理念,为人民创造美好生活的重要举措。“十四五”时期生态文明建设实现新发展,到二〇三五年美丽中国建设目标基本实现,是十九届五中全会对新时期我国生态文明建设目…
生活状态佳,推广程度难
7月9号的再探幸福院让我感触更加深刻,感触最深的是上午的采访,最打动我的是老奶奶的精气神和奉献精神。很难想象七八十岁的老人能每天一起自主进行互助式养老,她们的奉献精神、她们的精神状态以及她们的学…
其乐融融,温暖你我
大学生暑期三下乡活动给了我一次深入农村,体验老年人养老生活,调研基层养老现状的机会,提高了我的社会实践能力和思想认识。暑期伊始,我加入了曲阜师范大学政治与公共管理学院“同舟共济”队,并对农村易…
实践活动的意义
这几天的天气非常不错,阳光明媚,晴空万里。因为疫情原因,我们这次开展活动的方式为线上开展。队员们根据自己家乡的实际情况选择开展活动的内容。在这些天里有的队友。加入社区劳动,帮助社区工作人员打扫…
解生活之困,享幸福晚年
前来幸福院就餐的一位爷爷今年86岁,精神矍铄,略显陈旧的衣着也算整洁,花白的头发也很齐整。工作人员用不锈钢餐盘端着热气腾腾的饭菜送到了老人面前,老人们颤巍巍的双手接过筷子,开始享用这份暖心的午餐…
积极的原因
这几天的天气非常不错,阳光明媚,晴空万里。因为疫情原因,我们这次开展活动的方式为线上开展。队员们根据自己家乡的实际情况选择开展活动的内容。在这些天里有的队友。加入社区劳动,帮助社区工作人员打扫…
创新落实处,干部挑重担
对于住得离幸福食堂较远或者行动不便的老人,幸福食堂还提供送餐服务。10时30分,我们看到一人驾驶着电动三轮车驶入幸福院中。他是红泥崖村“两委”干部会每日轮岗为村里路途较远或行动不便的老人送餐。为了…
山东大学外国语学院“律动”赴山东、安徽社区普法宣传队召开社会实践全面启动会议
为了贯彻落实习近平法治思想,提高基层社区法律素养,增强广大群众法治观念,山东大学“律动”普法宣讲团决定依托法学学生的专业知识和能力,深入社区开展普法工作,将自身所学真正应用到社会实践中,用实际…