当前位置: 主页 > 社会实践 >

“盐”究古法技艺,探寻百年奥秘

来源:湛江科技学院外国语学院 作者:莉莉安

为了解徐闻县非物质文化遗产,研究当地经济发展成果,为巩固乡村振兴贡献自身力量,7月6日上午,湛江科技学院“启仰”暑期“三下乡”社会实践服务队,在徐闻盐场讲解员徐盈盈的带领下参观盐场非遗展厅,并在盐田进行实地探索。

参观盐场非遗展厅,我们了解到,乌石盐场是雷州半岛在徐闻、海康、遂溪等地的盐民试行晒卤制盐技术后,出现的第一个初具规模的海水滩晒盐田。盐民在漫长的晒盐实践中,总结出晒盐十二道古法,称为“雷州半岛生态海盐十二道古法晒制技艺”。“雷州半岛生态海盐十二道古法晒制技艺”,从清代咸丰五年梁大成师傅掌管徐闻角尾盐田开始,至今培养了第七代传人,已有164年的历史。十二道古法晒制技艺具体为:晒伯纳潮、三段(级)制卤、按步卡放、薄晒勤跑、分缸保卤、洗池灌卤、三段结晶、新浅短法、松盐动卤、柔劲聚晶、池基沥卤、手工捡剔。雷州半岛十二道古法晒制技艺,蕴含了浓厚的盐文化,具有重要的历史性、社会性研究价值,并于2019年成功报申市级非物质文化遗产项目,成为湛江市珍贵的非物质文化遗产之一。讲解员为我们详细介绍了盐的品种、展示了盐场生产的传统工具、以及十二道古法晒制技艺的具体做法。随着科技发展,其中第十二道工序中的手工捡剔已经被机器的色选功能取代,向机械化生产迈进,如今已在灯楼角工区落实开展大规模的作业,提高了生产效率,取得了一定的成效。

在盐田实地考察中,讲解员带领我们参观纳潮池、保卤池、蒸发池、结晶池等作业池,直观地观察了晒盐各个步骤发生的变化,使我们更加具体地了解晒制工序。

在讲解员口中了解到,徐闻生态海盐制盐产业目前面临极大困境:

1、盐的产量供不应求

盐场的生产十分依赖自然条件,而自然条件因素具有难预测性和不稳定性,目前盐场的主要产盐时间在上半年,一般生产次数在20次左右,在苞西工区的一个200平方左右的池每次可产约3吨盐,仅能勉强满足省内需求。

2、非遗技术发展滞后

老盐工闭门造车,盐场技艺具有极强的经验性和技术性,大部分的盐工年龄已高,目前并没有传授给年轻人接力和技艺教授的可行方案,还仅仅停留在口口相传的低效传道方法。

二、发展现状

目前,徐闻盐场结合南极村的发展,将盐田打造成工业旅游基地,免费开放参观,让游客参与盐场生产体验,如果是研学需要体验收盐则需要收费,经济效益极低。同时灯楼角的盐场发展已经步入机械化生产阶段,与观光旅游业的结合发展成效良好。

其次,由于本省盐产量较少,仍需要外省盐进入填充市场份额,一定程度上也冲击了省内的盐产市场。

三、未来规划

盐场存在着需要投入资金改良生产方式与商品价格上涨降低品牌竞争力之间的矛盾。因此徐闻盐场现阶段正在积极展开研究,希望能够探索出一条节能环保的新型生产方式,减小自然因素的制约。

通过此次参观调研,乡村振兴,科技发展,各行各业都在稳步向前,大学生目前要做的不仅仅是学好自身的专业知识,还要和社会的需求接轨,学以致用,学有所用。为祖国的建设添砖加瓦,为实现中华民族伟大复兴的中国梦尽一份自己的绵薄之力。

http://www.dxsbao.com/shijian/495043.html 点此复制本页地址

相关内容

经济管理学院举办2025年春季田径运动会

3月23日,经济管理学院在学校一期田径运动场成功举办2025年春季田径运动会。学院党委书记曾有为,党委副书记、纪委书记罗昌龙,副院长郭志钢、副院长苏昊,教授委员会主任吕南,团委书记、…… 邓华睿 付慧娴 廖 西南石油大学经济管理学院查看全文 >>

学院青志协:弘扬遵义会议精神,点亮青年奋斗之路

12月25日,学院青年志愿者协会在博学楼举办了“遵义会议精神宣讲活动”。此次活动旨在深入学习贯彻党的历史,传承和弘扬遵义会议精神,引导青年学生坚定理想信念,为实现中华民族伟大复兴…… 朱桓依 包佳欣 廖 西南石油大学经济管理学院查看全文 >>

【志愿石大·公益行】经管院青志协新都东站志愿服务活动

为了缓解人流压力,增强游客的出行体验,提升服务质量,12月22日,经管院青年志愿者协会校外公益服务部于新都东站开展了新都东站志愿服务活动。进出站高峰时间段的时候,乘客们蜂拥而至。…… 张可李淦 雷双 廖 西南石油大学经济管理学院查看全文 >>

【志愿石大·公益行】经管院遵义会议宣讲活动

在弘扬遵义会议精神的道路上,西南石油大学经管院青志协校外公益服务部敢于争先,于12月19日在西南石油大学博学楼开展了以“传承红色基因,讲好遵义故事”为主题的宣讲活动,此次活动旨在…… 余依娜 李卓 吴春 西南石油大学经济管理学院查看全文 >>

【志愿石大·公益行】经管院“护管防患,安全同行”管道保护活动

“国之兴衰,在于水利。管道之设,关乎民生。”为了提高大学生们的管道危险防护能力,深刻认识其在国家安全中的关键意义,2024年12月19日经管院青志协校外公益服务部在思学楼开展了“护管防…… 余依娜 李易真 廖 西南石油大学经济管理学院查看全文 >>

【志愿石大 · 爱在社区】“元梦起航,旦绘华章”志愿活动开展

【志愿石大·爱在社区】“元梦起航,旦绘华章”志愿活动开展12月15日下午,学院青年志愿者协会校外公益部在社区举办的“元梦起航,旦绘华章”志愿活动,旨在让社区居民体验和学习中国传统…… 张可 邹宇函 雷双 西南石油大学经济管理学院查看全文 >>

【志愿石大·爱在社区】经管院”情暖香城,青春有我“志愿服务活动开展

为庆祝中国共产党成立103周年,弘扬志愿服务精神,11月29日晚,西南石油大学经管院青志协校外公益服务部在钟楼商圈综合党委党群服务中心门口开展了“情暖香城,青春有我”志愿服务活动。活…… 李卓 赵乐 吴春怡 西南石油大学经济管理学院查看全文 >>

【志愿石大·大手拉小手】经管院关爱行动“少年儿童安全守护计划”志愿服务

“晨起开门雪满山,雪晴云淡日光寒”。为进一步加强管道沿线儿童的安全意识,提高孩子们的管道危险防护能力,将管道保护意识融入人们的日常生活中。11月28日,经管院青年志愿者协会校外公…… 李卓 余依娜 雷双 西南石油大学经济管理学院查看全文 >>

推荐内容

湖南农业大学经济学院举办第十二届院领导接待日活动

为搭建经济学院院领导与学生之间的沟通桥梁,促进学院工作高效开展,经济学院于3月28日在十教北201举行院领导接待日活动,学院…

学思践悟新思想,砥砺奋进新征程——管理学院举办习近平新时代中国特色社

为进一步筑牢学生“学思想、强党性、重实践、建新功”的思想根基,3月23日上午10:00-12:00,曲阜师范大学管理学院团委学生会学习…

湖南农业大学经济学院开展第二十二届团支部风采大赛

为深入学习宣传贯彻党的二十届三中全会精神,团结引领广大团员青年在服务乡村振兴与建设农业强国中锤炼本领、挺膺担当,同时…

追“锋”青年,志愿同行 —承德医学院基础医学院2023级临床医学第五志愿服务

为深入贯彻落实习近平总书记做出的关于弘扬雷锋精神的重要论述与对深入开展雷锋活动的重要指示,让闪耀着时代光辉的精神火种…

安财青年深植文化基因,以数智化动能驱动文旅产业迭代升级

安财青年深植文化基因,以数智化动能驱动文旅产业迭代升级随着移动电子支付越发普遍,传统的以人民币纸票形式的购物方式逐渐…

最新发布

曲阜师范大学“河清海晏,时和岁丰”实践队暑期社会实践之宣传页篇
新时代加强生态文明建设,是践行人民至上理念,为人民创造美好生活的重要举措。“十四五”时期生态文明建设实现新发展,到二〇三五年美丽中国建设目标基本实现,是十九届五中全会对新时期我国生态文明建设目…
互助养老,实现共赢
。老年人互助式的养老方式在帮助了一部分失能老人的同时也极大的帮助了村中很难获得经济收入的妇女。在调研中发现,大部分工作者为妇女。她们对子幸福院的工作条件很满意,对自身工作有着很高的热情。既能让…
曲阜师范大学“河清海晏,时和岁丰”实践队之凝聚众人之力,推动黄河治理
新时代加强生态文明建设,是践行人民至上理念,为人民创造美好生活的重要举措。“十四五”时期生态文明建设实现新发展,到二〇三五年美丽中国建设目标基本实现,是十九届五中全会对新时期我国生态文明建设目…
生活状态佳,推广程度难
7月9号的再探幸福院让我感触更加深刻,感触最深的是上午的采访,最打动我的是老奶奶的精气神和奉献精神。很难想象七八十岁的老人能每天一起自主进行互助式养老,她们的奉献精神、她们的精神状态以及她们的学…
其乐融融,温暖你我
大学生暑期三下乡活动给了我一次深入农村,体验老年人养老生活,调研基层养老现状的机会,提高了我的社会实践能力和思想认识。暑期伊始,我加入了曲阜师范大学政治与公共管理学院“同舟共济”队,并对农村易…
实践活动的意义
这几天的天气非常不错,阳光明媚,晴空万里。因为疫情原因,我们这次开展活动的方式为线上开展。队员们根据自己家乡的实际情况选择开展活动的内容。在这些天里有的队友。加入社区劳动,帮助社区工作人员打扫…
解生活之困,享幸福晚年
前来幸福院就餐的一位爷爷今年86岁,精神矍铄,略显陈旧的衣着也算整洁,花白的头发也很齐整。工作人员用不锈钢餐盘端着热气腾腾的饭菜送到了老人面前,老人们颤巍巍的双手接过筷子,开始享用这份暖心的午餐…
积极的原因
这几天的天气非常不错,阳光明媚,晴空万里。因为疫情原因,我们这次开展活动的方式为线上开展。队员们根据自己家乡的实际情况选择开展活动的内容。在这些天里有的队友。加入社区劳动,帮助社区工作人员打扫…
创新落实处,干部挑重担
对于住得离幸福食堂较远或者行动不便的老人,幸福食堂还提供送餐服务。10时30分,我们看到一人驾驶着电动三轮车驶入幸福院中。他是红泥崖村“两委”干部会每日轮岗为村里路途较远或行动不便的老人送餐。为了…
山东大学外国语学院“律动”赴山东、安徽社区普法宣传队召开社会实践全面启动会议
为了贯彻落实习近平法治思想,提高基层社区法律素养,增强广大群众法治观念,山东大学“律动”普法宣讲团决定依托法学学生的专业知识和能力,深入社区开展普法工作,将自身所学真正应用到社会实践中,用实际…