队员们为深入了解非物质文化遗产——“中江挂面”制作过程，以及非遗项目保护发展现状，提高传承“中江挂面”制作工艺的意识。7月4日上午，西南石油大学南充校区“继光逐梦”暑期社会实践队一行13人走进德阳市中江县觉慧村，走访了“中江挂面”非遗传承人。
首先，“继光逐梦”队来到了老五作坊，采访了“中江挂面”非物质文化遗产传承人刘文贵，他表示他们制作的手工挂面靠的是真材实料赢得大众认可，并且中江挂面细如发丝、味甘涩白、柔嫩可口，还告诉队员们如何区分机器制面与手工制面，队员们更是近距离观察了制作完成的中江挂面。比较遗憾的是，制面时间一般为10月份左右，队员们未能亲自参与手工制面。随后大家来到了罗大姐手工空心挂面坊，采访了陈立亮师傅，询问他关于中江挂面传承方面所面临的困难时，他说到“像我们制作挂面的一般到60岁左右就不会做了，因为年龄大了、行动不便。而且在制作挂面的阶段是特别辛苦的，要站在梯子上进行挂面，基本上每天熬夜，睡眠时间不足。还有就是年轻人觉得这个工作非常辛苦，赚不到钱，不愿意做。”之后“继光逐梦”队又去采访了其他的中江挂面制作传承人，了解到中江挂面的制作过程、产量销量、销售渠道等等。
据悉，对非物质文化遗产——“中江挂面”的保护传承是近年来中江县的一项重点工作，为此，觉慧村秉承“非遗文化不能老而遗、旧而遗，而应该生生不息、历久弥新、与时俱进，与时代同步”，实施大量举措，比如对于挂面包装礼盒的制作、一些附属产品的打造等。此外，还将继续通过经济组织招商引资，发展特色旅游业，让更多的人加入到保护传承中江农遗的队伍中。
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