中国青年网新密7月7日电 （通讯员 陈明 韩京珍）为进一步做好疫情防控工作，切实降低疫情传播和食品安全风险，及时消除食品安全隐患，河南工业大学土木工程（建筑）学院向日葵实践团部分成员，前往郑州市新密市相关餐饮商业街，开展有关疫情防控社会实践活动。“疫情就是命令，防控就是责任！”为充分保障广大人民群众健康安全，向日葵实践团部分成员于7月7日开始本次实践活动，了解家乡餐饮行业在疫情期间做的防控工作与防范措施。随着疫情的好转，新密餐饮店逐渐恢复堂食。虽然说民以食为天，但此时此刻，防疫依旧不能掉以轻心。对餐饮业来说，做好产品、做好服务才是最好的选择，食品安全更是任何人都不能触碰的底线。食品安全是关系国计民生的大事，一旦食品安全出现问题，就会威胁到人们的健康。事实上，食品安全问题关系到人们的身体健康和生命安全，是每个消费者都十分关注的问题。从“吃得饱”到“吃得好”到“吃得健康”，人们对食品安全的关注也越来越多。为确保广大消费者“舌尖上的安全”，筑牢食品安全防线，相关餐饮店也采取了相应的防控措施，以应对疫情。实践团成员配合餐饮店各单位负责人员，营业前进行场所消毒，并向经营者宣传食品安全知识，要求落实食品安全管理制度，提高食品安全意识。同时向经营者深入讲解食品安全法及其相关法律法规的要求，督促经营者把食品安全放在首位，保证依法经营，提醒业户注意做好卫生消毒，防控疫情，减少蚊蝇细菌等食品安全隐患。随后，在餐饮店营业期间，实践团成员负责做好对消费者进入场所后的扫码，测温，登记工作，并对所有消费人员的行程码进行查验，进行防疫宣传和劝离处理。提醒消费者用餐前注意观察食物是否新鲜、是否煮熟、色泽、气味等是否正常、餐饮具是否干净、清洁。到用餐高峰期时，店面人流量大，实践团成员与服务人员一起礼貌地劝导顾客秩序排队就餐，确保所有顾客都有一个安全的消费环境。餐厅的“文明使用公筷”、“拒食野味不猎奇”“节约用餐”等贴心提示，也让消费者感受到了一种温馨的感觉，并由衷地产生了一种认同感。经过一天的监督检查和实践活动，进一步提高了经营单位和经营者的食品安全意识和疫情防控意识，为规范经营、落实食品放心工程起到极大的助力作用，同时增强消费者的生命健康意识，提高群众的食品安全的辨别能力和自我防护能力，有利于使消费者对餐饮店的评价更加直观，正确看待食品安全，提高了群众对食品安全的信心和食品安全满意度。在实践过程中，实践团成员了解到，疫情下，餐饮的经营模式迅速改变，线上线下的交替进行，许多中小型餐饮店不得不选择缩减开支，消减员工。在疫情的打击下，尽管餐饮从事者饱受磨难，但无论是经营人员还是服务人员都坚信，没有一个冬天不会过去，没有一个春天不会到来。他们在疫情当前所表现出来的敬业精神，得到了广大餐饮经营者的充分理解和坚决支持，也是青年人值得学习的优良品质。食品安全是健康的一种选择，只有我们自己才能对自己负责！岁月如歌，代代青年以热血续写新篇章；青春似火，点燃寒冷雪夜中的万家灯火。让我们把抗“疫”战场当成青春课堂，携起手来，带头严格遵守疫情防控各项规定，主动参与到政策宣传、科学普及、疫情监测、排查预警等基础性工作和网格化工作中，配合做好扫码测温、核酸检测等防控措施，团结带领广大团员青年积极投身阻击疫情行动，切实在疫情防控中贡献青春力量。时移势易，青年的热血仍温暖着神舟沃土。盛世的大海扬波哺育了我们的蓬勃朝气，余荫之下，后浪更应奋楫笃行，在历史长河中绵延薪火。
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