当前位置: 主页 > 社会实践 >

南通花露烧,就像不怕巷子深

来源:南京信息工程大学物理与光电工程学院 作者:张海芮

7月20日,团队分为两组,前往不同地点开展“文化+”助力乡村振兴社会实践调研活动。一队前往沈寿刺绣传习馆进行第二天的学习,另一队前往花露烧博物馆进行采访学习。

经过昨天张蕾老师的指导和学习,今天,团队开始尝试制作沈绣手帕,张蕾老师依旧在传习室内进行指导。一针一线,虽然略显稚嫩,但团队成员依旧坚持完成自己的作品。

另一只小队前往南通花露烧博物馆进行采访和参观,花露烧是南通一种特产酒,醇厚绵甜,风味独特,是用米酒和烧酒两种不同酒性的酒混合陈酿而成,这是南通先民独创的陈酿技艺,突破了我国“一酒一酿”单一陈酿技术的限制,其酿造工艺已被列入南通非物质文化遗产名录。团队就花露烧现如今传承情况和创新发展与非遗传承人进行深入交流。

对于花露烧的创新发展,非遗传承人杨振强,姚锦林无疑是最好的代表。杨振强接过家传的酿酒技艺,通过十余年酿酒生产实践,在沿袭传统花露烧酿制技艺的同时,对酿造工艺进行了一定的改良,在保持传统花露烧酒色、香、味的基础上,使其中杂醇油的含量降至原来的50%,改变了传统花露烧饮用后极易“上头”的毛病。

花露烧酒必须是纯手工制作,无法机械化制作。制作周期较长,一年的产量不会很多。杨振强在南通的1895创意产业园建立一个花露烧酒的生产和研发基地,对花露烧酒进行深度开发。在生产和制作的过程中,杨振强把花露烧酒做到25度以上,然后通过自然的陈化,慢慢让它降度,降到20度左右,这时的花露烧是最适宜畅饮的。近年来,他用陕西的黑米,和本地的血糯米掺和起来,做成一种营养价值更高的花露烧酒。

在古镇上,还有一位土生土长的老唐闸姚锦林,近年来致力于南通本地酒品牌的挖掘和推广。他的团队开发出的“金狼山”桂花酒和花露烧,成为南通颇有影响力的旅游纪念品。姚锦林的新计划是,推出“唐家闸”系列花露烧及纯烧酒,为这座人气越来越旺的古镇打造出崭新的文旅佳品。

http://www.dxsbao.com/shijian/502393.html 点此复制本页地址

相关内容

推荐内容

电工建模协会成功举办“乒乓球上的c语言”趣味竞赛

为了丰富同学们的课余生活,点燃大家对电气与电子工程学院电工建模协会的热情,11月17日,电工建模协会于第四体育场精心组织…

会计二班青年马克思实践小组开展第一次活动

2024级会计二班开展青年马克思实践第一次活动小组成员观看二十届三中全会视频(通信员杨俊杰万昊儒)为深入贯彻习近平新时代…

音乐会通讯

11月22日晚,山东大学(威海)歌声飞扬协会于玲珑学堂举办了“乐动心弦,梦绘未来”主题音乐会。本次音乐会旨在丰富师生的校…

心梦交织的志愿华章

在城市的角落,有这样一群人,他们身着红马甲,如同一簇簇温暖的火焰,汇聚成名为“心语汇梦”的志愿服务队。“心语”是心灵…

爱汇聚,筑梦想

在熙熙攘攘的城市街头,或是宁静偏远的乡村小道,有这样一支队伍,他们以爱为帆,以梦为桨,“心语汇梦”志愿服务队如同一颗…

最新发布

花鼓传情实地调研第一弹
(一)针对花鼓灯相关从业人员的实地调研情况及成果1.蚌埠市花鼓灯歌舞剧院专访记录员:王珺芊地点:安徽省蚌埠市蚌山区体育路4号时间:7月12日为了更加深入的调研花鼓灯发展传承中的具体问题,团队成员于3月12…
安工学子三下乡:在实践中寻找成功的方向
这几天的天气非常不错,阳光明媚,晴空万里。因为疫情原因,我们这次开展活动的方式为线上开展。队员们根据自己家乡的实际情况选择开展活动的内容。在这些天里有的队友。加入社区劳动,帮助社区工作人员打扫…
暑期新收获
今年的暑假实践,开始了和往年不一样的历练.这个暑假,在我的寻找下来到了实验幼儿园进行了为期两周的社会实践实习,在这次实习中我第一次懂得了和孩子们在一起,不光是看到他们的可爱,陪他们玩耍,更多的…
走“泾”课堂 播撒梦想
(文/孙晓瑜图/周雪洁郑正)“我想这传承是岁岁年年”,怀揣着一颗颗赤子初心,7月4日在孩子们期待的眼神中,在队员们欢乐的笑声中,安徽师范大学文学院赴泾县“书香沁·支教情”社会实践团队走进宣城市稼祥中…
安徽学子三下乡:绘人间瓯越,播希望之种
“一片繁华海上头,从来唤作小杭州。”温州是一座古老又年轻的城市。为了拓宽孩子们的视野、增长见识,为孩子们带去希望,我跟随安徽师范大学文学院赴泾县“书香沁·支教情”社会实践团队来到泾县稼祥中学,…
江苏学子三下乡:复苏纾困,关情民生
为了探访在后疫情时代的大背景下,江苏人民日常的疫情防控措施,为了调查在疫情持续的状况下,与人们生活关系最为紧密的服务业的发展及变化。从7月15日起常州工学院师范学院‘’复“苏”纾困,关情民生‘’暑…
“法在汝心,护花成长”实践团——《调研南美乡性教育现状,护航青少年健康成长》
(通讯员崔浩赵瑞琦何佳银李瑞莹)2022年8月11日,为了贯彻习近平总书记关于未成年人思想道德建设的重要论述,深入了解云南边远地区早婚情况及性教育水平,苏州大学“法在汝心,护花成长”暑期社会实践团队走…
初始传统建筑 品味村落文化
2022年7月24日,河海大学“红色筑梦”实践调研团在湖南省株洲市茶陵县严塘镇高径村开展了对传统建筑及村落文化的走访和调研。上午九时,支教团彭钰瑶及其他四名队员走进民居,向村民深入了解当地传统建筑。村…
快乐与安全通行——交通安全教育
为培养孩子们“能知险、会避险”的意识,自觉遵守交通法规、践行文明交通行为、摈弃各类交通陋习,做文明交通的参与者和贡献者,2022年7月26日9时,茶陵县公安局交警大队联合河海大学“红色筑梦”赴湖南茶陵支…
佛山学子三下乡:调研潮汕博览中心 走进潮汕特色文化
2022年7月16日,锦“汕”添花三下乡团队前往潮汕博览中心进行调研。为更好地展示和弘扬潮汕历史文化,汕头市政府在潮汕历史文化博览中心建设了集“展示、收藏、科研、交流”为一体的潮汕非物质文化遗产展示馆…