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菌蕴竹香,共富一方——翠竹山菌团队赴丽水、温州展开调研

来源:丽水学院生态学院 作者:翠竹山菌暑期社会实践团队

“如盖如芝万玉立,紫黄百余红间十”。近年来,林下之风越行越盛,毛竹林下人工套种竹荪、褐松茸等菌类发展迅速,食用菌产业蹚出新路。为推动绿水青山向金山银山转化,探索新发展下竹屑育菌机理,宣传推广竹屑栽培技术,近日,丽水学院翠竹山菌团队开展系列活动。

启航,风起潮涌正当时

在温州苍南禾腾菌菇基地里,竹荪蛋如雨后春笋般向上挣脱,展开裙网,犹如撑开的小伞,长势喜人……据了解,竹荪又名竹参、竹笙,是珍贵的食用菌之一,被称为“菌中皇后”或“雪裙仙子”。自古被列为“草八珍”之一,因其具有丰富的营养价值和鲜美的口味,近年来受到大众青睐。

为更好了解竹屑栽培食用菌技术,团队前往温州市苍南县毛竹笋标准化生产示范基地。从2016年开始,该基地与丽水学院对接,在毛竹定向培养的同时不断拓展林下经济。前年开始,基地试种植褐松茸,由于产量不理想,今年换成了毛竹林下栽培竹荪。“从目前采收情况来看,今年的竹荪产量可观,个头很大,质量也很不错!”曾叔叔开心地说道。

团队深入竹林,一丛丛竹荪蛋藏匿于其中,吸引着队员们的注意。菇农们正忙着采摘竹荪,去除菌托后将其放入篮中,进行分拣、装筐。

随后,成员们每人提着篮子,也加入了竹荪采摘的队伍中。“我们一般都是在早晨5点开始采摘,看到破开的竹荪蛋时要帮忙把外层壳剥开,帮助它们向上生长。等待几分钟后,它们以肉眼可见的速度迅速生长。”采摘过程中,曾叔叔向我们介绍到,“采摘时用手深入竹荪底部将其托起,把菌帽上的外壳剥掉,注意不要沾上泥土,轻放入篮子中即可,一会我们会拿去烘干室烘干。”经过一上午的采摘,小队成员收获满满。

目前,基地负责人已初步总结出利用竹屑栽培竹荪的技术要点,掌握了利用竹屑代替传统木屑的栽培方法,并在保持产量和与原来相近的前提下,使竹荪栽培原料成本比原来少一半,产值翻一番,省工省本,又延伸产业链,增加毛竹附加值。

调研,砥砺奋进踏歌行

团队进行下游市场调研,期间,团队走访丽水市浙西南农贸城及周边多家商户,详细询问了解产销途径、食用菌价值及经济效益等多方面内容。“庆元香菇走向全世界的嘞!”采访过程中,店家骄傲地说,“庆元香菇年产量有几千万吨,产值可达到六七十个亿!我们批发商这里一般都是直接与菌农对接,包装后进行售卖。”

实地走访调研中,团队进一步了解了各类菌菇的营养价值、市价和消费者偏好、当地客商对“庆元香菇”的品牌认识,以及各式各样的菌产品,感受到品牌强大影响力下带来的巨大经济效益。

随后,小队来到丽水市农科院,助理研究员蒋俊热情地招待团队成员。期间,蒋老师详细介绍菌种栽培流程,介绍相关仪器设备、菌种料包配制等,了解食用菌产业发展历程。

实干,脚踏实地促振兴

竹荪长势喜人,但只有卖得好,才能真正“喜”进老百姓的生活。经实地考察及问卷发放后,团队发现基地菇农及下游市场存在销售量波动大、销售渠道少和当地部分菇农文化水平不高等问题。针对上述问题,团队把依托互联网优势,利用淘宝、抖音等多个网络平台,让“老店家”也能感受到互联网助销的“东风”。同时,为将晦涩难懂的文字形象化,让更多的百姓都能理解竹屑栽培食用菌技术,团队制作多个科普视频,拍摄相关宣传短片,开创有声小说栏目,整理出较为完善的《竹屑栽培技术指导手册》并附上动画二维码。

通过菇农竹农及普通百姓的碎片时间转化为宣讲“黄金时段”,以“流量”促“增量”,不断拓展宣讲的覆盖面。此外,团队开通“翠竹毓菌”微信公众号、哔哩哔哩等账号,多渠道、全方位向广大群众进行科普。

未来,团队将持续探索竹屑栽培食用菌机理,不断提升食用菌的附加值,以其为媒推动乡村振兴,将绿色发展与乡村振兴相结合,宣传推广食用菌种植特色产业,走出一条农民有收获的乡村振兴新路子。

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