食品真相大揭秘 当今随着祖国科技和经济的飞速发展，国人也早已摆脱吃不饱穿不暖的时代，人民生活日渐富裕，人们对于食物上的要求也日渐提高，从原来的填饱肚子到现在的吃得健康吃得安康，这无不体现出国民对食品安全的重视。然而由于有些食物比较昂贵且不易保存，有些不良商家为降低成本或提升食品口感，在食品中添加各种有害的添加剂，或者使用其他不健康的食物加工后进行替代进行低价售卖，这些行为都使得食品安全问题十分严峻。你以为营养且健康的食品可能毫无营养价值甚至正危害你的身体，下面我们将对常见的几种食品进行揭秘。 食品真相大揭秘之烧烤店羊肉串。每每到宁静夜晚你是否想约上朋友一起去街边的烧烤店寒暄一番，一边撸串一边聊天显得十分惬意，而串串中最喜欢的莫过于羊肉串，羊肉串不仅价格十分便宜而且味道感觉也十分美味，然而这么便宜的羊肉串中的羊肉会是真的吗？答案是否定的。羊肉市场价格普遍在40元一斤左右与烧烤店羊肉串3块一串的价格大相径庭，烧烤店羊肉串怎么可能会是真的。’那烧烤店羊肉串不是真羊肉那又是什么呢？烧烤店羊肉串的“羊肉”基本都是鸡鸭的边角料肉或淋巴肉等，不仅营养价值低而且淋巴肉还有可能携带大量病毒。那怎么让这些肉味道和羊肉差不多的呢？首先把这些肉用8450羊肉精油混合肉精粉腌制一夜，再搭配羊尾油一起烧烤，基本上这就能让这些肉和羊肉味道差不多。那咬起来口感又怎么做到一样的呢？木瓜蛋白酶进行腌制让这些肉中的氨基酸链接键断裂，使其嫩化，在加上烧烤时刷的魔油，就可以让其口感与真羊肉一样了。这样一份成本一两块一串的羊肉串就制做完成了。经常吃这种烧烤“羊肉串”不仅更容易让人肥胖还增加了患病的风险。食品真相大揭秘之奶茶。奶和茶在人类生活中扮演着十分重要的角色，那把奶和茶合在一起成的奶茶是否也同等重要？答案是非但不重要反而可能威胁你的健康，为什么这样说呢？因为虽然它叫奶茶但它里面并没有奶，里面所谓的“奶”实则是奶精，接下来我们将围绕有关奶精的几个问题展开论述。第一：奶精是什么？奶精又称植脂末，是一种新型产品，主要原料是精制植物油或氢化植物油、酪蛋白等。奶精主要有油脂类、糖类、蛋白质、水乳化以及喷雾干燥成分5种，不同的类型奶精主要放在咖啡以及茶等饮料中，使之变成乳白色状，变得更加浓稠的配料，奶精并不是天然的农产品，而是一种人工制造的调制品，所以不同的生产厂家制作的奶精也各不相同。第二：奶精的危害。奶精的功能与营养无关，奶精主要与饮料进行搭配，其中只含有少量的蛋白质、糖类、油脂、微量的矿物质以及维生素，所以奶精中的营养价值并不丰富，并不适合经常饮用。那奶精摄入过量会导致什么？长期食用了过多的奶精，有可能会导致出现血管硬化等疾病，也很容易增加患上冠心病以及肿瘤、哮喘等等疾病的风险。第三：奶茶为什么不能过多饮用？因为奶茶里面主要成分是奶精，而奶精主要成分氢化植物油，是一种反式脂肪酸。专家指出：每天一杯500毫升珍珠奶茶中反式脂肪酸含量已超出正常人体承受极限，饮用者易患心血管疾病。反式脂肪酸在自然食物中的含量几乎为零，很难被人体接受、消化，容易导致生理功能出现多重障碍，是一种完全由人类制造出来的食品添加剂，实际上，它也是人类健康的“杀手”。食品大揭秘之关东煮肉丸。关东煮是日本传统美食，深受广大青年的喜爱，它不仅味道独特而且种类繁多，很多人因此而折服。但关东煮也有一些让人难以理解的现象，比如：细心的人会发现很多关东煮肉丸煮很久都煮不烂，这是什么原因呢？难道关东煮肉丸里面加了粘合剂，粘合剂是不可能加在关东煮里面的，之所以关东煮肉丸煮不烂是因为肉丸根本不是肉做的，如果是肉做的是不可能煮那么久都煮不烂的，那关东煮肉丸到底是什么做的？答案是用淀粉和动物脂肪做的，再加上用温水泡制，自然就煮不烂。那为什么每种丸子吃起来口感相差会很大呢？原因是每种丸子中添加很多各不相同的食品添加剂，这些食品添加剂对丸子口感的影响十分巨大，所以不同丸子口感就会相差很大。那吃关东煮会有什么危害吗？平常嘴馋吃吃没有什么问题，但长期当主食吃不但容易长胖还会损伤身体。长胖是因为关东煮是糖油混合物，具有很高的热量，吃多了自然容易长胖。损伤身体是因为关东煮的水温并非100摄氏度且整天都敞开来煮，这样就很容易滋生细菌，细菌含量自然就会超标。所以经常吃关东煮自然就很容易产生健康问题，其实食品的真相远不止于此，对于食品安全问题不仅需要国家加强监督和管理，更需要我们每一个亲历者参与其中，重视食品安全问题，积极保障每一个人的食品健康安全，让我们大家一起携起手来捍卫食品安全，保障食品质量。
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