贵阳美食肠旺面

山林有路，有问通之南北。发展向前，勿舍昔之珍盈。在历史上，除却人，文化也算是往来寻常客。时间静静的走，会拂去一些曾经的文化，其中不乏辉煌。历史涛涛的流，又是盖尽了多少文化苦涩的泪。特别是如今，多元化开放的世界加剧了传统文化的流失，保留文化火种，继承优秀文化已是当下之重。

在此背景下，为了对保护传统美食文化贡献一份力量，山东师范大学物理与电子科学学院“汇合东方才智，传播华夏文化”文化侦查小组社会实践队队员前往贵阳记录优秀的传统美食。

澄江如练，远山横翠，一段风烟如画。这是对贵阳名吃肠旺面的优美形述。在晨光初曦的早上，队员们来到一处街边老店点上一份小小的一碗肠旺面，其油红而不腻、汤浓亦醇然。

一眼望去，肠旺面汤有一种“澄江如练”的错觉，再加上山水黔城，在肠旺面腾腾的雾气中，油然而生一句“远山横翠，一段风烟如画”来。往面里加上一些豆腐块、肥肠、豆芽以及贵州特色的脆哨来配合劲道的面条，最后撒上一小撮葱花，色香味具是让人迫不及待。一筷子裹着面和菜送入嘴中，美味在口舌里迸发，在腾腾的热气里嘴角不觉上咧，接着更是大口大口的品味。记得曾有人为其改写过词：

血旺送春归，脆哨迎春到。

已是汤滚辣椒香，犹有肥肠俏。

俏也滴红油，还要撒葱花，

待到吃进口里时，你在丛中笑。

记：

看不见的沉舟侧畔千帆竞过，望不着的病树前头万木逢春。恒愿经典永流传。

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