非遗美食街，饮食大观园

7月8日，佛山科学技术学院锦“汕”添花三下乡队伍来到位于汕头的非遗一条街开展调研。 潮汕地区的美食文化享誉全球，在非遗一条街就可以了解其中的原因。随着沸腾的水上下滚动的牛肉丸，经由厨师人工制作而成的各种各样的粿类食品，光是闻到味道就让人欲罢不能。此外，制作过程完全公开，食品原料足够新鲜，也是其能够被广大消费者认可的原因。可能会有人因为美食文化的闻名而认为潮汕地区的其他文化价值就不高，其实美食之所以闻名，是因为其与老百姓的生活息息相关，而潮汕地区能把最基本的饮食做好，做出花来，那在戏曲、美术等方面的成就自然也不少。希望外来的游客能借着对美食的兴趣，更多地了解潮汕文化。潮汕地区的美食有不少都是借鉴其他地区而做出改良的，呈现出的结果也往往比原来的美食更好，这其中体现了潮汕人的巧思。

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