当前位置: 主页 > 社会实践 >

中医药膳配伍

来源:烟台大学药学院 作者:御膳房暑期实践队

中医药膳配伍

中医药膳配伍,是指将两种以上的药膳原料(药物和食物)按一定原则配伍运用。合理的药膳配伍,可以使药膳原料之间互相增强疗效,或减缓、消除毒副作用。

(一)中医药膳配伍原则

中医药膳的配伍,是遵循一定原则的有机组合,而不是各种原料的杂乱堆积。一般认为,中医方剂组方的“君、臣、佐、使”配伍原则,同样也适合中医药膳配伍。

1.主要原料 针对主要状态而设,是药膳中必须有的原料,即“君”药。

2.辅助原料 针对主要状态相关的表现而设,是辅助主料发挥作用的原料,即“臣”药。

3.佐使原料 针对次要状态或引经、调味、减少毒副作用的原料,即“佐”药或“使”药。

(二)中医药膳配伍方法

药膳原料的选用配方,应遵循中医方剂的组方规律。具体方法有:

1.单行 即不用其他药物、食物、调料等辅助,单独用一味药物制作药膳。如独参汤、参须茶。此种用法针对性强、简便易行。

2.相须 性能功效相同的两种药物或食物合用,以相互增强作用。如淮山配母鸡,能增强滋补作用;巴戟天炖狗肉,能增强壮阳功能;鲤鱼与赤小豆炖煮,加强利尿消肿功能。

3.相使 即性能功效有某种协同作用的药食同用,明确君臣作用,有主有辅。如黄芪与茯苓相配,补气以助利水;生姜炖羊肉,加强温中以助散寒。

4.相畏或相杀 不同性味功效的药食相配,用一味减轻另一味的不良反应或毒性,叫做相畏或相杀。如生姜与螃蟹相配,生姜能减轻蟹的寒性;海产品多由腥味,加醋或生姜等去腥;如扁豆中含有一种毒素,用大蒜可以减轻或消除等。

5.相恶 一种药食能降低另外一种药食的功效。如人参恶萝卜,萝卜能耗气降气而降低人参补气功效,这两种药食因相恶而不易配伍组合。

http://www.dxsbao.com/shijian/510749.html 点此复制本页地址

相关内容

红色小纵队开展探寻红色文化的实践活动总结

缅怀革命先烈,强化爱国意识。红色小纵队开展探寻红色文化的实践活动。本次活动以“走进青岛革命烈士纪念馆和普通群众当中,探寻红色文化”为活动主题,在队长油宏科,以及成员张海洋,…… 油宏科 中国石油大学(华东)机电工程查看全文 >>

探寻红色文化的实践活动

为开展“党史学习教育团”的实践活动,广泛学习宣传党的百年奋斗重大成就和历史经验,弘扬伟大建党精神,让红色基因、革命薪火代代传承机电工程学院红色小纵队于2023年8月1日在山东省开展…… 油宏科 中国石油大学(华东)机电工程查看全文 >>

红色小纵队开展探寻红色文化的实践活动

为开展“党史学习教育团”的实践活动,广泛学习宣传党的百年奋斗重大成就和历史经验,弘扬伟大建党精神,让红色基因、革命薪火代代传承机电工程学院红色小纵队于2023年8月1日在山东省开展…… 油宏科 中国石油大学(华东)机电工程查看全文 >>

红色小纵队:走进普通群众当中,探寻红色文化

图一:在当地朋友的带领下参观小学。小队队长油宏科摄图二:乡村美景。小队队长油宏科摄为进一步学习党的百年奋斗重大成就和历史经验,弘扬伟大脱贫攻坚精神,让红色基因、革命薪火代代…… 油宏科 中国石油大学(华东)机电工程查看全文 >>

红色小纵队:走进青岛革命烈士纪念馆,探寻红色文化

队员张海洋在参观青岛市革命烈士群雕碑记。小队队长油宏科摄队长油宏科为在场人士讲解“山河魂”革命烈士群雕。小队队员张海洋摄为广泛学习党的百年奋斗重大成就和历史经验,弘扬伟大建…… 油宏科 中国石油大学(华东)机电工程查看全文 >>

推荐内容

广西民族大学管理学院工商管理系本科生第二党支部开展壮乡民族特色主题党

为深入学习贯彻习近平新时代中国特色社会主义思想和党的二十届三中全会精神,积极引导全体党员感悟“家国同源”的文化深意,…

新乡工程学院外国语学院翻译教研室召开教研工作研讨会议

4月2日,外国语学院翻译教研室在教学楼2-402召开教研工作研讨会议。此次会议由翻译教研室主任王鑫主持,翻译教研室全体无课教…

新乡工程学院外国语学院赴新乡、焦作开展专升本招生宣传工作

为进一步加强专升本招生宣传力度,吸引更多优秀专科毕业生报考,外国语学院招生宣传小组前往新乡学院、新乡职业技术学院、焦…

革命馆里话初心,奋斗路上正青春:福建医科大学基础医学院临床医学(“5

学雷锋系列活动三月的春风,带着温暖与希望,吹拂着大地,也吹响了传承雷锋精神的号角。为深入践行社会主义核心价值观,激励…

“名郡植春筑福庭”——“美化环境,共享健康” 名郡社区卫生行动

为营造整洁、卫生、健康的社区生活环境,团支部组织团员们对名郡荷塘社区环境进行了清理。福建医科大学基础医学院临床医学(…

最新发布

羽毛球世锦赛综合:中国队球员悉数过关!
新华社东京8月22日电2022年世界羽毛球锦标赛22日在东京开赛,首日出战的中国队球员全部取胜,丹麦名将安赛龙、东道主选手桃田贤斗等也顺利晋级。男单赛场,三名中国队选手悉数过关。2018年世锦赛亚军石宇奇时隔10…
传承中药材文化
寻找“中国味”,传承中药材文化一个民族的文化不仅影响着个人的生活方式和思维方式,还推动着社会的不断进步,促进着国家的繁荣发展。中华文化博大精深,源远流长,有其独一无二的理念、智慧、气度、神韵,…
健全红色机制,落脚于服务理念“增温”
“红色物业”不是简单地成立党组织抓物业管理,其最突出的特点在于以基层党组织为核心纽带,在物业行业构建居民小区党组织、物业、业委会“三驾马车”协同的基层社会治理共同体,要从完善城市治理体系和治理…
丰富红色活动,落脚于服务方式“增温”
“红色物业”的服务不能停留在以往的小区设施、水电维修等物业常规服务,应针对不同群体的现实需求,个性化定制服务,从居民关心关注的教育、医疗、养老、托幼等方方面面入手,发挥好党支部战斗堡垒作用、业…
南方高温将逐步缓和 北方冷空气、降水将带来缓解作用
据中央气象台预报,24日起,南方地区高温天气将逐步缓解。预计24日起,江汉、江淮高温将基本解除;26日起,四川盆地、江南高温范围将有所减小、强度减弱,部分地区解除。6月13日以来,我国出现的区域性高温经历…
西外学子三下乡 | 泥土风骨历风雨,王老先生持传承
“用我们的双手浇灌艺术之花,用我们的心血铸造泥塑世界。我希望青年学生能够通过实地走访旧址和研究毛主席泥塑像,坚定理想信念,践行延安精神!”这是王文海先生对于青年学生的深切嘱托。近日,西安外国语…
服用药膳的注意事项
服用药膳的注意事项运用药膳疗法时,应注意食物与药物的禁忌,如黄连、甘草、乌梅、桔梗忌猪肉,鳖肉忌薄荷、苋菜,鸡肉忌黄鳝,蜜忌葱,天门冬忌鲤鱼,白术忌大蒜、桃、李,人参忌萝卜等。由高血压、冠心病…
共办合作社,党办兴乡村
明集镇牛家村党支部书记、村委会主任穆玉文介绍,合作社流转土地480亩,种植韭菜120亩,辣椒40亩,现在辣椒收入在5万元左右,韭菜正在管理当中,预计将增加收入120万元。通过与明集镇党委组织委员的交谈我们了解…
药膳的起源
药膳的起源药膳的起源历史,药膳两字的出现,在甲骨文与金文中就可以找到。而将药字与膳字联起来使用,形成药膳这个词,在我国至少有一千多年,最早见于《后汉书·列女传》。其中有:“母亲调药膳思情笃密”…
共建合作社,党办振乡村
明集镇牛家村党支部书记、村委会主任穆玉文介绍,合作社流转土地480亩,种植韭菜120亩,辣椒40亩,现在辣椒收入在5万元左右,韭菜正在管理当中,预计将增加收入120万元。通过与明集镇党委组织委员的交谈我们了解…