药膳拓展一

酸枣仁

主产于

辽宁、河北、山西、内蒙古、陕西

功效作用

养心补肝、宁心安神

酸枣仁味甘能补，入肝、心二经，具有养心阴、益肝血、宁心安神的作用，可以治疗心肝阴血不足、心失所养、神不守舍导致的心悸怔仲、虚烦不眠、多梦等。 敛汗、生津 酸枣仁味酸，有收敛止汗、生津止渴的作用，可以用于治疗体虚自汗、盗汗以及津伤口渴咽干等症状。

现代应用

酸枣仁具有镇静催眠、改善记忆、增强免疫功能的作用，尤其对于失眠有较好的治疗效果，可以应用于神经系统用药中，如强心丸、坤宝丸、交通心肾胶囊、百乐眠胶囊、舒眠胶囊。

食用方法:

酸枣仁既是药品又是食品，可用于熬粥、煲汤、泡水等，例如酸枣仁粥、浮小麦酸枣仁百合粥、酸枣仁泥鳅汤、枣仁宁心汤、酸枣仁茶

适用人群 :

虚烦不眠、惊悸多梦者；体虚多汗、津伤口渴者

高良姜

性热、味辛，归脾经以及胃经。

功效

具有温胃止呕、散寒止痛的功效。现代研究表明，高良姜具有抗炎、解热、镇痛、止泻、止呕、利胆、抗病毒、抗氧化、抗肿瘤、抗缺氧等作用。还可以治疗心腹绞痛、胃寒肝郁等，治疗胃寒肝郁可以配伍香附一起使用，治疗心腹痛可以配伍当归、厚朴等。除此之外还可以治疗胃寒以及虚寒导致的呕吐等。

使用禁忌

避免和阿托品、番泻叶等药物同时服用。

生冷、油腻、辛辣刺激的食物及茶类，可能会影响高良姜的药效，食用前请咨询医生。

如果高良姜出现变质迹象，请不要继续服用。

高良姜酒：和藿香配伍泡酒，有理气止痛、暖胃散寒、芳香化浊的作用，可用于脘腹冷痛、胃寒呕吐、霍乱吐泻等。

佛手开郁酒：和佛手片、青皮、陈皮等中药配伍，有温中止痛、宽胸解郁、行气开胃的功效，可用于不思饮食、胃寒胀痛不适、胃脘气滞作胀等。

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