“潮起绎秀立志情”——华南师范大学文学院团委新绎队开展“潮州情”系列课程
为加强学生对潮州地方特色与其背后潮汕人民丰富的思想情愫与生活理念的理解，提升审美素养，8月16日下午，华南师范大学新绎队于广东省潮州市湘桥区太平街道文教体育服务中心开展以“舌尖上的潮味风情”——潮汕美食文化为主题的系列教学。
“潮州情”系列课程主要由文化类课程构成，秉持“用身边事教育身边人”的教学理念，设置“潮味风情课”、“家乡配音秀”两大课程，将地域文化和思想教育创新结合。通过视频、音频、动画等一系列形式，创设了丰富多彩、生动活泼的多媒体情境，一步步引导学生在有趣生动的氛围中感受潮汕美食文化的博大精深。
潮味风情课课程伊始，队员黄菁菁首先通过“寻味解密”的小游戏依次揭开5条美食线索，同学们通过不同的食物特征解锁五种潮汕本地美食。接着，通过视频《食在潮州》，带领同学们更好地了解潮州菜的出身、地位与文化，通过“知识锦囊”填空对重点内容进行检验与回顾。紧接着，运用讲授法生动形象地介绍潮汕美食的传说，让同学们分组讨论归纳潮汕美食的典型代表，评选出心目中的潮汕美食必吃榜，从而更好地理解美食中的文化底蕴。
短暂的课间休息后，家乡配音秀课程开始，队员黄菁菁通过展示全国不同地域版本的《我是中国的》热门视频，并以广府美食为示例，带领同学们分别运用潮汕话和普通话表演潮汕美食版——《我是广东的》。同学们分成三个小组运用潮汕话、普通话，结合潮汕本地美食分别表演潮汕美食版——《我是广东的》家乡配音秀。
课程最后，老师提出了“推广普通话会让方言消失吗？”以及“普通话和方言是相互对立的关系吗？”两个思考问题。同学们童真地回答道：“就像老师说的，每个人都有自己的方言。” 这一别开生面的潮汕美食文化课程拉进了潮汕话与普通话的距离，同学们在学习中感受到了方言的魅力以及潮汕美食背后的潮汕文化和潮汕精神，对家乡的认同感、自豪感也有所提升。
本次“潮州情”系列教育课程着力把潮汕文化有机融入教育教学各环节，以文化人、以文育人，挖掘当地资源，讲好身边故事，让学生“越了解，越热爱”，在汲取传统文化滋养的同时进一步增进家国情怀。
撰稿人：陈思怡
日期：2022年8月16日
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