逐渐适应小厨生活——下乡第二天

要用一个词来总结今天的话，那便会是“习惯”二字。不知是不是太疲倦的原因，今天一早我竟然是被闹钟叫醒的，熟睡一晚，便得休息。提前一天制定好菜单，跟阿姨订好了菜，拿到菜之后就开始备菜、做饭，开始一天的厨房生活。

今天我做了糖醋排骨、玉米胡萝卜骨头汤和苦瓜炒鸡蛋。糖醋排骨我在家做过一次，但是这次不知道是肉质还是其他原因，这次的排骨一下锅就煮出很多很多水来，像旁边煲汤的骨头一样……我反复炒了两次把水分炒干，挽救危机真的需要冷静和耐心。这一次上色和入味都比上次做得更好了，但在口味上大概是因为这里的炉火太大，糖有点焦苦的味道，大体上味道不错，仍有精进的空间。 玉米胡萝卜骨头汤也是我第一次炖汤，按照妈妈前一天教我的步骤，把骨头处理干净之后放胡萝卜玉米一起炖了一个半小时，就这样做好了汤，清甜又解暑。我才知道原来我一直喜欢喝的这一款汤，要做出来是这么简单的事情。 至于苦瓜炒鸡蛋，这是我第一次实验，我第一次处理苦瓜，才知道去掉里面的瓤是那么麻烦的一件事，在没有勺子的情况下。查阅了好几个菜谱的做法，最终也还算成功地把这道菜做了出来。

收拾完厨房，一天又即将要结束了，制定好菜单，明天又会有新的尝试。

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