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湖北学子三下乡:探寻襄阳古城里的长江文化

来源:湖北汽车工业学院经济管理学院 作者:肖谨

在7月10号左右的时间里,湖北汽车工业学院“江之韵”社会实践团队来到了美丽的古城襄阳。这里历史文化色彩浓厚,受汉江哺育的襄阳美食也数不胜数。这次我们团队选择的调研主题是:思考襄阳美食与长江里的历史文化之间的关联。而我们来到这里去学习到了襄阳牛肉面的韵味,感受到了襄阳大头菜的历史渊源,品尝到了宜城盘鳝的美味。

在襄阳调研地区特色美食的这段日子里,我觉得是非常难忘的。在去寻找牛肉面的过程中,我们去到了一家名为“幸福”的牛肉面馆。这里的阿姨和叔叔待我们非常热情,在向她们了解牛肉面的制作过程后,我看到的是一碗牛肉面最主要的是汤底和牛肉。而牛肉面作为襄阳的地道美食,几乎很普遍。汤香而不浑浊,牛肉饱满多汁,有种入口即化的感觉,它的特点是一辣、二麻、三鲜。这是襄阳牛肉面出名的原因,但是我想更多的是襄阳人把牛肉面做的地道,同时襄阳牛肉面是我国非遗产项目之一。这碗牛肉面融入的可能不仅仅是地道的牛肉汤汁,更多的可能是对历史的一种传承。

在这次的调研活动中,我们从襄阳的历史文化出发,寻找与其相关的美食。这道宜城盘鳝据说大有来头,相传有历史故事印证。我们同样是找到了襄阳古城北街旁地道的土菜馆来制作这道菜。从制作过程和其背后的历史渊源来讲,我觉得看到的可能不仅仅是这道菜的出品。据查阅相关资料的了解,盘鳝的生长环境与水温有密切联系。而受汉江哺育的襄阳,我想这里的汉江水也于盘鳝很友好吧。干煸盘鳝是做法通常是活体下锅,控制油温,这道菜便可以制成。

在襄阳的时光,我的感触很深。我们团队从襄阳牛肉面出发,去寻找了襄阳大头菜个宜城盘鳝这些地区特色美食。但是从这些地区特色美食的影子里,我们看到的更多的是襄阳这座古城的历史文化底蕴。无论是流经这里的汉江水,还是历史里的“卧龙”先生。这些都是襄阳的城市名片,我们从古城走到北街,从汉江河畔走到诸葛广场,触碰着这里的每一片古城墙里的历史气息。我赞叹这里的文化底蕴,你来到这里,便会被这里吸引。通过走访调查和相关资料的查询,我们也可以得知襄阳其实是楚文化、汉文化、三国文化的主要发源地。所以这里的风土人情,一砖一瓦其实就是融合了历史文化底蕴所最终流传下来的瑰宝。我们团队成员在这探寻的一路上,虽然也遇到了调研工作受到不支持,也收到了别人不理解的现象,但是更多的是,在我们队友共同努力下,让我们得调研活动得以有个好的结果。通过这次实践活动,我不仅受到了历史文化的洗礼,更多的是在团队工作里学习到了未曾接触的领域。我想,通力合作,共同协作可能是一个团队里做好一件事情最重要的方面。我也希望,我们能够收获更优秀的彼此。回顾这次实践活动,我仍旧回味我们在襄阳这座古城里留下的美好回忆,而这些回忆,我想是激励我们前进更好的脚步。

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