为深入了解凤凰单丛茶的发展脉络和文化底蕴，响应当地政府“以茶旅融合探索乡村振兴发展之路”的号召，广东财经大学人文与传播学院“闲哩来滴茶”暑期“三下乡”社会实践团于2022年7月7日至7月9日前往潮州市潮安区凤凰镇进行社会实践活动。 实践团成员前期在网上搜集了大量资料，充分了解了凤凰镇的茶文化历史和茶产业结构，针对不同采访对象，撰写了多份采访稿。在与多位采访对象交谈的过程中，队伍成员从多个方面深入了解凤凰单丛茶产业结构以及当地政策调整对贫困户的影响。除此之外，实践团线上采访“潮枞茶业”，了解“互联网+茶叶”经营模式，积极探寻凤凰镇乡村振兴新方向。 活动期间，实践团向凤凰镇政府了解以凤凰山茶旅走廊为代表的乡村振兴示范带建设成效。据悉，“以茶带旅、以旅旺茶”促进茶旅融合发展是凤凰单丛茶产业提升消费价值的重要方向，也是实现村民稳步增收，推动当地乡村振兴的发展战略。同时前往潮州凤凰单丛茶博物馆（以下简称“茶博馆”）进行参观调研，深入了解了凤凰镇乡村振兴示范带的建设成效。茶博馆是凤凰镇三产融合的文旅项目之一，也是打造茶旅特色小镇的标志性项目，属于凤凰山茶旅走廊的一大重要景点。据茶博馆讲解员介绍，茶博馆侧重对凤凰单丛茶文化的传承与发扬，并针对游客需求发展相关特色旅游专线，同时开展系列讲座和茶艺师培训等。茶博馆吸引了越来越多的人关注茶文化，是传播凤凰单丛茶的重要载体。茶博馆不仅传播茶文化，还推动了当地旅游业的发展，进而促进当地经济发展，达到通过茶旅融合推动乡村振兴的目的。 次日，实践团深入基层，访问当地茶农，参观茶产业园。实践团成员一边品茶，一边与茶农叔叔深入探讨了当地茶农的经济发展困境，当地茶产业与旅游业、服务业的融合发展水平以及茶叶个体户、企业和政府之间在乡村振兴经济战略中的关系的关系。据悉，凤凰镇政府采取相关助农政策帮助贫困茶农产茶销茶，带动茶农增收致富。 在热心的茶农叔叔的带领下，实践团对单丛茶生长环境、茶产业加工器械和茶叶的采摘、制作与出售流程有了更深的了解。实践团还欣赏了凤凰水库附近的山水风光，凤凰镇林木葱郁、水天相接的优美景观令各位队员赞叹不已，流连忘返。 7月9日下午，实践团前往省级龙头企业南馥茶业进行实地考察，期以深入了解凤凰茶产业“乡创文创”齐头并进以实现乡村振兴的宏伟目标。在采访过程中，团队成员了解到南馥茶业在推广凤凰单丛茶高质量产品和传播单丛茶文化的同时，也积极响应政府号召，为茶农、茶商等提供了许多帮助。如：提供实践基地让人们参观学习单丛茶叶制作，为贫困茶农提供色选机帮扶服务，参与潮州市扶贫产品展销会等多种扶贫活动。这些政企联动的措施，表明当地通过“一片叶子”和“一条走廊”实现村民稳步增收的信心和决心，相信凤凰镇定能奏响乡村振兴发展的强音。在深入了解凤凰单丛茶产业发展状况的过程中，实践团发现当地许多茶企和茶商从传统销售领域转型进入电商领域。 同时，实践团为探析在茶产业转型和升级的过程中，茶企面临的机遇与挑战并存的境况，实践团在线上对潮枞茶业的负责人进行采访，了解“互联网+茶业”推动单丛茶发展，助力乡村振兴的情况。负责人介绍道，在茶产业转型和升级的过程中，众多茶企积极响应政府政策，充分发挥电商优势，拓宽茶市场，促进潮州茶产品和茶文化的繁荣发展，带动当地经济发展，助力乡村振兴。他们也在努力打造优质的凤凰单丛茶品牌，通过品牌以及其背后的茶文化和茶故事吸引消费者，提高凤凰单丛茶在中国所有茶类中的核心竞争力，让凤凰单丛茶真正走向全国乃至世界。 图为潮枞茶业晒茶过程。团队供图 在此次调研中，实践团深入乡村基层，从个人、企业与政府三个角度出发，积极探析乡村振兴发展新策略，在响应当地政府以茶旅融合带动乡村振兴的发展策略的同时，结合地方特色探索凤凰文祠茶旅走廊发展前景。团队成员深刻感受到潮州市政府对凤凰镇茶旅产业以及乡村振兴战略的重视，进一步坚定以尘雾之微补益山海之决心，誓在未来的时光中，以青年之生力，投身于祖国的乡村振兴事业。
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