广海学子三下乡——生态渔米美食香，青春赛道做先锋

广东海洋大学渔米香项目团队于6月22日至6月24日跟随指导老师实地探访恒兴水产公司。湛江恒兴水产科技有限公司是拥有一支研发、加工、外贸等专业的水产品生产经营队伍，公司具备了对食品药物残留、各种微生物进行全面检测的设备和技术，对公司出品的所有产品进行有效的检测，确保出品的水产品达到国际食品的安全标准。公司主要产品有“恒兴恒”牌连头虾、去头虾、虾仁、蝴蝶虾、凤尾虾、面包虾、寿司虾、熟虾及罗非鱼鱼片、条冻罗非鱼等。此次实践我们跟随老师以及企业领导人一同参观了恒兴水产公司，与企业领导人共同探讨学习了关于烤鱼系列预制菜、水产系列产品的发展经验，此次学习收获颇多，希望我们能将此次在恒兴水产公司学习到的相关建议运用到项目的发展上，不断总结经验，不断完善项目。 6月25日我们跟随指导老师实地探访国联水产公司，学习预制菜系列产品发展经验。湛江国联水产开发有限公司是全球知名的优质水产品供应商之一，很荣幸本次社会实践期间能对其进行参观学习。在参观过程中，我认识到了生产车间的秩序和检测中心的严谨。生产线采用程序化设计线路，全程有闭路电视监控，每一条流水线都有实时数据进行追踪，机器主动识别筛选重量不相符、形状不相似的次品。机械的进步给生产带来了极大的便利，不但提升了速度，品质方面也有了更严格的把控。每生产一项产品，都会随机抽取送至检测中心，对此进行菌落、毒理等数据检测，进一步确保产品的质量。通过这次参观国联水产公司，我学习了预制菜系列产品发展经验，对水产品生产供应线上的食品安全问题有了新的思考，这次参观所积累的实践知识，是理论知识的经验之谈，我必将好好总结收获，将此次学习实践的经验用于打造“渔米香”品牌，推广生态种养模式，助力民族地区、贫困地区乡村振兴和农民增收。 本次社会实践活动给我们项目的开展提供许多宝贵的经验，我们会将本次社会实践所学知识运用到实践中，不断完善我们的项目，在此基础上继续组建团队参与稻渔生态种养模式的推广，加快社会实践成果的转化推动产品养殖技术不断进步，农户养殖实现增产增收，通过高质量的管理回收农户产品，保证原材料品质和供应，并统一销售，依托原材料优势和销售渠道，打造特色品牌，打造特色精深加工产品。推出稻渔系列预制菜风味产品，开发优质生态水产、稻米高档绿色农产品，打造特色品牌，从传统风味中创新，从特色做法中突破，为B、C端餐饮提供贴身支持和服务，切实保证产品口味，提升产品的影响力，扩大销售范围，从而实现产品创新，产业兴农，全力打造“渔米香”品牌，推广生态种养模式，助力民族地区、贫困地区乡村振兴和农民增收。

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