当前位置: 主页 > 社会实践 >

三下乡|“骄阳”社会实践队探索百年传承

来源:浙江交通职业技术学院 作者:吴进

为了响应学校关于大学生暑期“三下乡”社会实践的号召,也给自己一次走出校园,锻炼自我的机会,前期准备工作完成后,我们的团队从杭州出发,经过四个半小时的舟车劳顿,浙江交通职业技术学院“骄阳”实践团于2022年7月24日来到了来到了丽水市松阳县,在松阳明清古街老屋,我们找到了一家百年传承面馆——佰仙面馆。

网络上曾流传这样一句话:一座城,一家人,一碗魂。佰仙面馆从清朝末期起由家族代代相传存续,已营业了一百余年,如今接力传承手工面文化的是面馆第四代传承人尹玉和,他与妻子生活在这里几十年如一日,每日清晨六点起床采购新鲜食材,并做好当天所需的准备工作,八点半准时开门营业,为慕名而来的游客端上一碗热腾腾的水牵面。

中华面食文化历经千年传承,其本体之文化意义都是现代市场条件下足以深化发掘的餐饮素材,用现代经营技术调适传统面食文化——使之满足市场不断变化的需求,对传统的继承,对于弘扬中华面食文明,促进面食业快速发展有着非常的意义。中国人情感情深意切,当此类偏爱中也融入了岁月的回忆,面食已不再是仅仅作为充饥的食物,且已成为某种饱含情感和哲学的“精神食粮”。

2021年06月30日,松阳水牵面制作技艺已成功申报为第五届松阳县非遗文化代表性项目,现如今社会正在飞速发展,城市化进程不断加快,使许多传统手工艺都处在一个濒危的状态,很多的文化形式都在默默地消失。民间手工艺文化传承大多依靠口口相传、代代传承,没有了传承人,这样的文化也就消失了,因此徐奶奶希望将这项非遗手艺传授给自己的女儿。三两鸡蛋,五斤面粉,一碗水牵面,传做了百年,更传承了四代人。非物质文化遗产是一个地区和民族传统文化的珍贵记忆,它扎根民间、心口相传,彰显着当地人的生命记忆和个性色彩。非遗作为一个地区或民族历史发展的见证,是珍贵的、具有重要价值的文化资源。加强非物质文化遗产的保护传承,不仅是充分利用本地非遗文化资源加强文化建设的重要抓手,而且对于在新时代弘扬本地特色的传统文化,坚定文化自信具有重要意义。

许多在外工作的人们,在离开家乡前都会专程来到这里吃上一碗面,借此来慰藉心中不舍的乡情,更有外地人驾车几千公里,只为这一碗水牵面。他说,这碗面里有母亲的味道,听到这句话的徐奶奶更加坚定了心中传承水牵面技艺的决心,再苦再累也值得。徐奶奶向我们介绍,开设面馆之初将它取名为水牵面,是因为这碗面是用泪水和着面粉一起揉起来的,它象征着母亲的牵挂,曾经的她也没有想到自己会对一碗面有如此深刻的感情,制作水牵面已经成为了她生活的一部分。手工面文化流传到如今,又成为了当地人送女儿出嫁的水牵面。故土难离,乡愁未改,水牵面是松阳人心中难以割舍的乡愁,而佰仙面馆守护的不仅是熟悉的味道,更是一份乡土的温情。

一方灶台、一口大锅、一张面板、一对夫妻、一家老店。直至今日,百年老店“佰仙面馆”依然生意红火,倘若厌倦了大城市的灯火通明、闲杂喧嚣,不如踏入小小的“松阳老街”,感受昔日的烟火气,吃碗地道的手工面,回想起来另有一番风味。

http://www.dxsbao.com/shijian/521625.html 点此复制本页地址

相关内容

中矿大电气与动力工程学院协办“沙漠掘金”管理沙盘模拟竞技

电气与动力工程学院协办“沙漠掘金”管理沙盘模拟竞技为了培养同学们团结协作的意识,锻炼合作的能力,4月15日,“沙漠掘金”管理沙盘模拟竞技初赛在博学四号楼c205举行,电气与…… 王霄岩 戚方亮 中国矿业大学 电力学院查看全文 >>

中国矿业大学电气与动力工程学院积极宣传“节能减排”竞赛中国矿业大学选

电气与动力工程学院积极宣传“节能减排”竞赛中国矿业大学选拔赛2018年第十一届“全国大学生节能减排社会实践和科技竞赛”中国矿业大学选拔赛在我校举办。为了让电力学院的同学…… 王霄岩 戚方亮 中国矿业大学电力学院查看全文 >>

中矿大电力学院积极参与第五届徐州市大学生记者文化节闭幕式暨第九届记者

12月24日,第五届徐州市大学生记者文化节闭幕式暨记者风采大赛决赛在信息与控制工程学院报告厅举行。本次比赛由中国矿业大学、江苏师范大学等五校联合举办,包括电气与动力工程学院的&ld…… 黄晓健 戚方亮 查看全文 >>

中矿大电气与动力工程学院积极协办“评说身边实事,展现传媒风采”采访大

12月23日,为了促进同学们关注校园,关注社会,用自己的双眼去发现身边实事,同时展示新媒体的风采,电气与动力工程学院积极协办“评说身边实事,展现传媒风采”采访大赛决赛,本次…… 肖婷婷 戚方亮 查看全文 >>

中矿大“我与大佬有个约会”——电气与动力工程学院举办新老生交流会

为了让电力学院大一学生们明确学习目标,适应大学学习的节奏,12月20日,电力学院科协在博学一号楼B101教室举办了“我与大佬有个约会”新老生交流会,四位来自电力学院的优秀学生同大…… 王霄岩 戚方亮 查看全文 >>

中矿大电气与动力工程学院积极协办新媒体技能大赛决赛

12月17日,新媒体技能大赛决赛在博学楼五号楼C104教室举行。电气与动力工程学院积极协办本次比赛。各承办学院新媒体负责人担任本次比赛评委。上午9:30,首先有主持人介绍到场评委,比赛流程…… 黄晓健 戚方亮 查看全文 >>

中矿大电力学院积极参加“记者论坛”并承办新媒体分论坛

12月17日,为了使学校各学院间新闻宣传和经验更好地交流与相互了解,中国矿业大学第九届“记者论坛”交流会在博学四号楼B区二楼开展。据悉,本次论坛分为记者站,秘书部,报纸编辑,…… 洪光伟 戚方亮 查看全文 >>

中矿大展一技之长,铭记一二九——电气与动力工程学院积极参加纪念“一二

12月16日,为了用一种新颖独特的方式纪念一二·九运动,同时又彰显大学生的风采,电气与动力工程学院积极参加于博学楼一号楼A302教室举行的纪念“一二·九运动”绘画、书法、摄…… 肖婷婷 戚方亮 查看全文 >>

推荐内容

麓山教育学社举办“幸运掷一掷”活动

麓山教育学社举办“幸运掷一掷”活动同学们参与掷骰子游戏参与者看图猜影视参与者主动体验“打圆片”(通讯员刘梦娟)4月2…

聊城大学传媒技术学院走进菏泽麟州外国语学校开展2025年招生政策解读活动

为加强高校与中学的合作交流,助力中学学子了解2025年招生政策,进一步吸引更多优秀学子报考聊城大学,4月26日上午,聊城大学…

党建引领生态路,万羽齐翔地球村 ——“谷雨润万物,生态共守护”主题活动

为提升学生对生态保护的认知,倡导绿色生活,江西师范大学生命科学学院大学生党员服务站联合人与自然协会和爱鸟协会于2025年…

2025年西南石油大学“争鸣杯“辩论赛决赛圆满落幕——后真相时代论题引燃思

2025年4月27日晚七点,由电气信息学院指导、i鸣辩论协会承办的西南石油大学“争鸣杯”辩论赛决赛在思学楼A114学术报告厅成功举办…

湖师大公管院青工部“童样想法,哲样启迪”志愿活动暖心落幕

(通讯员宋金娥王君青)4月25日,由湖南师范大学公共管理学院青工部策划主办的“童样想法·哲样启迪”志愿活动,在长沙市岳麓…

最新发布

无“毒”有你禁毒教育感悟
通过本次实践活动,让我深刻的了解到,毒品,吸入它就会像走火入魔一样无法自拔。它像是一种可怕的白色瘟疫,吞噬了无数条宝贵的生命。许多人对毒品产生了好奇心,便想去尝试一下,可逐渐发展成瘾,想戒毒也…
参加社区实践 促进家乡发展
本网讯(通讯员唐晨阳)2022年8月23日,作为河南农业大学暑期实践三下乡活动的一名成员,为增强社会责任感,提升服务人民群众的能力,我在河南省郑州市中原区西站西社区进行了志愿者工作。今天是社区实践的第…
走进花卉 调研在前
考完期末考试之后,结束了一段紧张的时期,平缓的进入了小学期时段。在小学期中,我参加了暑期三下乡社会实践活动,结识了许多良师益友,得以借此机会,走出校门。人们常说:“实践出真知”,几天的社会实践…
舜华徂北渚宸思结南阳——大连理工大学盘锦校区“与化同行•巧农问道”实践团赴河南南阳实
为响应十九大以来“让农业重回本色,推进农业绿色发展”的号召,顺应大学生以体验农耕生活,调研农业发展现状为主题的社会实践的潮流,大连理工大学盘锦校区“与化同行•巧农问道”实践团来到“中州粮仓”—…
文化育人,智在边疆 ——弘智戍边教育帮扶集团开班仪式正式举行
文化育人,智在边疆——弘智戍边教育帮扶集团开班仪式正式举行教育兴则国家兴,教育强则国家强。2022年7月4日,塔里木大学弘智戍边教育帮扶集团在新疆维吾尔自治区阿拉尔市托海乡九队开展为期10天的支教活动,…
瞻仰革命旧址,追寻红色荣光背影
为传承红色基因,深入学习党的光辉历史,赓续红色血脉,7月14日,广东海洋大学红色荣光队前往广东省广州农民运动讲习所旧址,了解当地的红色革命故事,领略革命先烈的红色精神。民国十五年(1926年)5月—9月,…
东秦学子三下乡:重走红色足迹,追溯红色记忆
为深入学习贯彻习近平新时代中国特色社会主义思想和党的十九届六中全会精神,2022年7月1日到7月10日,东北大学秦皇岛分校计算机与通信工程学院寻梦之旅实践团进行了“三下乡”党史学习教育活动。受各地疫情的影…
云南财经大学商学院青年志愿者协会到德馨实验学校做公益活动
地点:云南省昆明市盘龙区德馨实验小学学校:云南财经大学时间:2022年6月27日-2022年7月1日作者:陈驰摘要:6月27日-7月7日,云南财经大学商学院青年志愿者协会因参加“七彩假期”志愿公益活动,余帆等十八名志愿者…
回顾光辉历史,赓续红色精神
为了传承红色基因,深入学习党的光辉历史,赓续红色血脉。7月7日上午,广东海洋大学红色荣光队前往中共三大会址开展暑期“三下乡”社会实践活动,学思践悟,缅怀历史,追忆先辈。1923年6月12日至20日,中国共产…
云财学子三下乡:深入基层了解党建引领下乡村的发展
为了解“十四五”规划期间,乡村振兴的实际情况,培养大学生实践能力……2022年7月4日至2022年7月7日,云南财经大学商学院乡村振兴红色电商调研团前往云南省昭通市巧家县蒙姑镇进行暑期大学生三下乡社会实践活动…