赛院学子赴朝阳广场弘扬并调研“药食文化”群众知多少 南宁9月13日电（通讯员黄佳鹏） 近年来，随着健康观念和医学模式的转变，中医药在防治常见病、多发病、慢性病及重大疾病中的疗效得到国际社会的认可和接受。在这一社会背景下，药食同源作为中医药文化的一个重要分支，为了解“药食文化”群众知多少，广西中医药大学赛恩斯新医药学院“春来有味是清欢”队于2022年7月7日前往广西壮族自治区南宁市青秀区朝阳广场进行调研，该活动以问卷调查、采访以及宣讲为活动形式展开。旨在能够更好的了解人民群众对中医文化中“药食同源”认知情况，宣传中医“药食同源”文化。 在调研活动展开前，队员们以“药食同源”主题，协商制定线上和线下调查问卷的内容，规划好线下采访流程以及线上调研活动的进行流程。出发前队员们在校门口集合，并准备好调研所需的道具、笔、问卷、记录表，统一出发前往广西壮族自治区南宁市青秀区朝阳广场。 到达目的地，小组成员纷纷行动起来。调查组成员礼貌邀请行人填写问卷，路上的行人热情的接过我们手中的问卷，勾选出与药食文化有关感兴趣的内容，写下关于药食文化相关的困惑。 采访组成员则以群众平日生活里最喜欢吃的食物为切入点，聊天式采访了解他们的药食文化的了解程度并科普视情况来科普一些药食文化的药理知识。 这种采访模式不仅让小组成员很好的知道群众对药食文化的了解程度，并弘扬了我们传统的药食文化。 一名采访人员采访到平日中喜欢吃碳烤生蚝了的行人。随后，采访人员给这位行人讲解：生蚝，治虚损，壮阳，解毒，补男女气血，令肌肤细嫩，防衰老。而且生蚝含有维生素B12，而维生素B12中的钻元素是预防恶性贫血所不可缺少的物质，因而生蚝又能起到活跃造血功能的作用。但是生蚝性寒，食用过量可能会加重人体体内寒气，导致人体出现腹泻腹痛、恶心等不适情况，为减少肠胃不适这种情况的发生，碳烤生蚝会加入了大量蒜蓉，因为大蒜可以行滞气、暖脾胃、消积、解毒杀虫。在增加生蚝香味的同时保护食用者的脾胃。被采访者不禁感慨小小的一份食物里面竟包含如此多的药理内容。 另其中一名采访组成员礼貌问候后询问被采访人是否喜欢吃螺蛳粉的问题，来拉进与人民群众的距离。采访人员和群众聊后，询问群众“酸笋在螺蛳粉中充当了重要地位，那使用酸笋有什么好处？”来引导民众对笋的深入思考。最后给他们科普螺蛳粉中加入的酸笋提供膳食纤维，促进肠道蠕动；具有健脾暖胃功效，治疗脾胃虚弱、消化不良、胃寒症状开胃、助消化、防止便秘、利九窍、通血脉、化痰的功效。被采访的群众恍然大悟，说每次感冒的时候吃完螺蛳粉就好很多了。
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