章丘铁锅，锻打新生

章丘铁锅，锻打新生

为增强社会实践能力，提高综合素质，曲阜师范大学计算机学院“旧事越千年，传承永不变”社会实践队成员马知涵于12月27日前往山东省济南市章丘区相公庄镇探访铁锅之乡，寻觅传统打铁技艺，了解章丘铁锅的传承发展。

实践伊始，先在相公庄镇进行了初步调查，作为铁匠窝子中心，有不少户人家的院子里或者屋子里放着火炉、风箱、大锤、火钳等工具，灶内是通红的圆铁。接着，前去拜访了当地颇具盛名的铁匠世家牛师傅，通过观看牛师傅一家打铁锅的过程和倾听牛师傅讲解章丘铁锅的历史，章丘自古有“穷打铁，富经商”的说法，那时候打铁和做买卖是当地的两大产业，四乡八镇都打铁，而相公庄也成为了铁匠窝子的中心，有些人家祖祖辈辈以锻造为生，而章丘铁锅是锻打技艺“打座炉”的典型代表。最后，向牛师傅询问打铁锅的工序及创新点并且参观了成品铁锅，了解到一把成型的章丘铁锅需要捶打上万次，这是手工铁锅制作的重要一环，经十二道工序，十八遍火候，在一千多度左右的高温锤炼，直到铁锅表面形成独特的“鱼鳞纹”，从而达到铁锅不沾的特性。随着时代的变化，铁锅锻造也要与时俱进，牛师傅在对铁锅把手的选择上，在确保不松动的前提下，为不会导热烫手而选择了木把手。

本次实践活动的圆满结束有利于深化中国传统文化传承至今，凝结了中国古往今来人们的智慧，山东手造便是将这些智慧结晶发扬光大，章丘铁锅发展至今是传统文化在创造性转化、创新性发展中不断焕发出新活力的典型代表，让更多人去关注传统文化、传统工艺的美，在代代打铁人的传承下，章丘铁匠的匠人精神以及铁艺文化一定会熠熠生辉，增添新的生机活力。

撰稿人：马知涵

旧事越千年，传承永不变

审核过的指导老师：杨丹丹

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