当前位置: 主页 > 社会实践 >

新疆烤全羊

来源:曲阜师范大学计算机学院 作者:薛云琦 郭彤彤 白

新疆烤全羊

烤全羊的维吾尔语叫“吐鲁尔卡瓦甫”意思就是馕坑烤肉。传说是新疆南部地区和田、喀什、库车等地商人,带着骆驼、货物外出经商,往返跋涉于隔壁瀚海,随带干粮充饥,途中遇有羊群买上几只充饥,以改善生活。由于炊具难找,只得将羊宰杀,整只烤食,发现味道比煮食更佳,才逐步改进,提高。烤全羊是新疆少数民族膳食的一种传统地方风味肉制品。新疆解放以前,烤全羊是达官贵人、地主巴依等上层人士在逢年过节、庆祝寿辰、喜事来临时用来招待尊贵的客人的珍馐佳肴。

自新疆解放后,烤全羊已为疆内各民族老百姓所食用,在赛马节、巴扎(新疆民族特色的商农家散养小山羊品贸易交流会)上以及年节夜市里,常常有巴郎(维吾尔族小伙子)叫卖烤全羊的。烤全羊既可整只出售,又可切分零售,深受各族消费者青睐。目前,烤全羊已成为新疆少数民族招待外宾和贵客的传统名肴。

新疆地产阿勒泰羊是哈萨克羊的一个分支,在生物学分类上属于肥臀羊,肉质肌美鲜嫩而无膻味。烤全羊如今也是中原人非常喜食的肉制品了,因地域与饮食习惯上的差异,中原大地上盛行烤全羊要比蒙古及新疆来的晚些,应该说以前是皇家达官贵人才能享受的佳品,而现今普及广大百姓餐桌亮点特色美食罢了,所以说食风之迅猛是其他所不能及的,因此中原大地上每到华灯初上时,城区各个饮食区以烤羊为主,勤劳的中原人各显神通,有的烤整只的全羊、有的烤大块的羊大块、还有的烤制便于妇女儿童食用的小串串的;总之整个街区炊烟袅袅、沉浸在烤羊的香味之中,

烤全羊是新疆最名贵的菜肴之一,它可与北京烤鸭、广州脆皮乳猪相媲美。高级筵席中,如果有烤全羊餐车出现在宾客们中间,整台筵席将顿时生辉,显得格外豪华阔绰,为饮宴增添了异常丰富的色彩。

http://www.dxsbao.com/shijian/533809.html 点此复制本页地址

相关内容

青春浇灌希望 爱心点亮未来—兰州交通大学第26届研支团支教生活纪实

在祖国西部的青山绿水间,兰州交通大学第26届研究生支教团的青年学子们正以教育为笔,以青春为墨,在西部教育的广袤画卷上描绘着动人的篇章。他们用智慧启迪心灵,用爱心温暖童年,在支教…… 天佑青年传媒中心 兰州交通大学天佑青年查看全文 >>

志愿宣讲 传递力量 | 兰州交通大学优秀志愿宣讲团成果展示特辑

志愿宣讲,是传递温暖与力量的火炬,是播撒信念的种子。为弘扬红色精神,开展爱国主义教育。我校4支志愿宣讲团积极行动,以饱满的热情和专业的态度,开展了一系列丰富多彩的活动。他们通…… 天佑青年传媒中心 兰州交通大学天佑青年查看全文 >>

一起云支教 | 我校2025年寒假云讲堂专项社会实践活动总结

在2025年寒假期间,我校积极响应国家关于鼓励大学生参加社会实践、助力乡村教育发展的号召,以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导,深入贯彻习近平总书记关于青年工作的指导思想,开…… 天佑青年传媒中心 兰州交通大学天佑青年查看全文 >>

请党放心 支教有我|我校第27届研究生支教团与交大附中联合开展教学能力培

为落实团中央及全国项目办加强中国青年志愿者研究生支教团建设的相关要求,提升研究生支教团成员的教学能力和业务水平。2月28日,兰州交通大学中国青年志愿者第27届研究生支教团在校团委负…… 天佑青年传媒中心 兰州交通大学天佑青年查看全文 >>

请党放心 支教有我 | 兰州交通大学第27届研究生支教团常态化体能训练纪实(

为深入贯彻团中央关于青年志愿者研究生支教团建设的指导精神,切实强化我校第27届研究生支教团成员服务西部基层的综合素养,2024年兰州交通大学以“强基赋能”为目标,创新开展为期三个月…… 天佑青年传媒中心 兰州交通大学天佑青年查看全文 >>

寒假“返家乡” | 青春扬帆正当时,志愿践悟展新篇——兰州交通大学经济管

随着国家对乡村振兴和区域协调发展的高度重视,大学生作为新时代的青年力量,肩负着为家乡建设添砖加瓦的重要使命。2025年寒假,兰州交通大学经济管理学院青年志愿者协会积极响应国家号召…… 天佑青年传媒中心 兰州交通大学天佑青年查看全文 >>

寒假“返家乡” | 青春归乡践初心,实践筑梦谱新篇—机电学院2025年社会实践

姓名:魏祖豪班级:车辆工程2409班实践地点:甘肃省天水市甘谷县实践感悟:在乡镇农业部门实习,协助整理农业项目资料、统计种植数据,跟随农技人员下田为农户讲解新技术并制作宣传页,并…… 天佑青年传媒中心 兰州交通大学天佑青年查看全文 >>

寒假“返家乡” | 助力家乡发展,尽显青春活力—交通运输学院2025寒假“返家

姓名:陈宇涵班级:交通工程2402班实践感悟:在这个寒假,我有幸参与了为期一个月的“返家乡”社会实践活动,实践地点是2025年1月16日至2月12日,根据团中央和团省委工作安排,定西市团市委启…… 天佑青年传媒中心 兰州交通大学天佑青年查看全文 >>

推荐内容

湖南师范大学商学院开展“绿色循环,‘换’享派对”志愿活动

(通讯员陈泳君)3月29日至3月30日商学院团委青年志愿者工作部在长沙汇金天虹购物中心开展为期两天的“绿色循环,‘换’享派对…

多彩社团|闽南科技学院漫手作协会与闽南科技学院生命科学与化学学院青协

2025年3月9日下午,闽南科技学院漫手作协会携手闽南科技学院生命科学与化学学院青协于闽南科技学院康美校区旧社区举办公益手工…

‘职’点迷津 巾帼护航|闽南科技学院开展女企业家进校园宣讲活动

为进一步弘扬女性自尊、自信、自立、自强的时代精神,3月12日下午,闽南科技学院于菲华楼C102开展“‘职’点迷津巾帼护航”女…

青春浇灌希望 爱心点亮未来—兰州交通大学第26届研支团支教生活纪实

在祖国西部的青山绿水间,兰州交通大学第26届研究生支教团的青年学子们正以教育为笔,以青春为墨,在西部教育的广袤画卷上描…

追“锋”青年,志愿同行 —基础医学院2023级临床医学第五志愿服务队开展志愿

为深入贯彻落实习近平总书记做出的关于弘扬雷锋精神的重要论述与对深入开展雷锋活动的重要指示,让闪耀着时代光辉的精神火种…

最新发布

发扬传统文化,把握正确方向
导语:2022年12月30日曲阜师范大学“关乎人文,以化成天下”实践队队员王伊萍在河北省唐山市玉田县亮甲店镇幼儿园进行寒假实践活动。在重视素质教育的今天,传统文化的发展和弘扬也得到更多的重视。当然,中国…
数字化乡村振兴道阻且长
王叔叔表示,中年人是社会的中坚力量,承担着家庭和社会发展的重任。他们有自己的兴趣爱好,也有工作压力,他们承受着各方面的压力,社会转型造成中年人群体对网络的依赖程度越来越高。王叔叔向实践队员举例…
学子助力数字化普及
为深入了解中年人的网络使用情况,实践队员在做好充分的防护准备后到村民家中进行访谈。实践队队员在街道工作人员及社区服务中心工作人员的协助下首先来到了孙叔叔家里,孙叔叔听说实践队员是前来调研数字化…
数字化乡村振兴,我们在路上
为促进乡村振兴,提高乡村的数字化水平,12月20日至12月21日,曲阜师范大学教育学院“教子探民情,数字助振兴”乡村实践队队员在烟台市招远市开展了有关数字化乡村振兴的调研。本次调研包括前期背景调查、中期…
新疆民俗舞蹈
新疆民俗舞蹈——萨玛舞萨玛舞,新疆维吾尔自治区传统舞蹈,是起源于喀什的传统民族民间舞蹈之一,根据近代史料的记载,萨玛舞早在隋唐时期就引起了其他兄弟民族的浓厚兴趣。萨玛舞是维吾尔族的一种风格独特…
新疆民俗节日
新疆民俗节日——古尔邦节古尔邦节,又称宰牲节,尔德节。古尔邦节与开斋节、圣纪并列为伊斯兰三大宗教节日。古尔邦节是我国穆斯林的盛大节日。这次实践我们能够了解到新疆少数民族特有的节日并展现给大众。…
数字之火助乡村,电商之光促发展
中国青年网枣庄市12月27日电(通讯员孔庆萍)习近平总书记在党的二十大报告中指出:“加快发展数字经济,促进数字经济和实体经济深度融合,打造具有国际竞争力的数字产业集群。”农村电商作为数实融合的重要…
万象更新队开展了我与清明节节的故事的活动
2022年12月26—27日,万象更新队围绕着传承中华优秀传统文化在线上开展了“我与清明节节的故事”的活动。清明节清明节雨纷纷夜理雨声,闲读宋词,听北宋词人晏殊浅吟:“燕子来时春社,梨花落后清明”。翻过几页…
数字之光助乡村,农电之火促发展
中国青年网枣庄市12月27日电(通讯员孔庆萍)习近平总书记在党的二十大报告中指出:“加快发展数字经济,促进数字经济和实体经济深度融合,打造具有国际竞争力的数字产业集群。”农村电商作为数实融合的重要…
万象更新队开展了我与春节的故事的活动
2022年12月26—27日,万象更新队围绕着传承中华优秀传统文化在线上开展了“我与春节的故事”的活动。一年到头许多人最期待的是春节,父母那一辈期盼春节,期盼的是在外务工的父母回家团聚,期盼的是平时吃不上…