当前位置: 主页 > 社会实践 >

追古溯源,最是迷人

来源:曲阜师范大学计算机学院 作者:王观祥

追古溯源,最是迷人

——好客山东人与煎饼果子的历史渊源大解密

为增进大学生对中华传统美食和美食后历史的了解,2022年12月28日,曲阜师范大学计算机学院“食暖人心”社会实践队队员王观祥前往山东省聊城市东昌府区进行实地探寻。

本次活动中,队员前往嘉明大市场的煎饼果子店,去学习了解了煎饼果子的制作方法和历史由来。

煎饼馃子由绿豆面薄饼、鸡蛋、还有馃子(油条)或者馃箅儿组成,配以面酱、葱末、腐乳、辣椒酱(可选)作为佐料。

而关于起源,相传是在清末民国初,山东境内,一绰号老刀的人。因变故,老刀失去了自己的家园,开始了背井离乡的逃亡生活。一日,老刀实在饥饿难忍看到那一人手握着一个馒头,但其上有八褶子。问到“这是啥?”那人说“包子。”

老刀暗想,他作了包子,我就不能做点别的吗?老刀想到了煎饼。于是老刀将刀片放在火灶上,趁着余热,将面汤倒在刀面,慢慢的成了大刀煎饼。老刀欲想吃,又想到煎饼卷大葱。于是将捡来的“炸秦烩”包入其中。

由于饥饿,老刀三两口吃了一大半。这时候又想如果有酱,辣酱,一定更有滋味。老刀构思着,应该起个名字,叫什么好呢?“煎饼……裹着。”恩,就这么叫了。这就是现在的煎饼果子的前身,“煎饼裹着”。

此外,煎饼果子也与山东人的优良传统有关:自古以来山东自带标签“淳朴“厚道”“忠孝”,孔孟之乡,圣人思想影响深厚,山东人勤俭持家,时至今日依旧保留古人训诫,曾调侃一朋友,“你家底这么厚,咋还吃煎饼?”“俺爷爷俺爸爸都吃这个过来的,家里就吃这个”。

美味与传统的交融,养活也成就了一代代山东人,这就是煎饼卷大葱和山东人的故事。

通过本次实践,队员了解到了煎饼果子的制作方法,被劳动人民智慧所感动,切实感受到了珍惜食物的重要性,坚定了“食暖人心”社会实践队对传统食物传承和保护的决心。

“食暖人心”社会实践队

撰稿人:王观祥

审核过的指导老师:杨丹丹

http://www.dxsbao.com/shijian/534374.html 点此复制本页地址

相关内容

用爱编织梦想,为特殊儿童护航

用爱编织梦想,为特殊儿童护航在社会的温暖怀抱中,有这样一群特殊的小天使,他们宛如夜空中闪烁着独特光芒的星星,虽与大多数人有所不同,但同样怀揣着对世界的好奇与对梦想的渴望。“…… 心语汇梦志愿服务 湖南理工学院能源与电气工程学院查看全文 >>

于心语汇梦处,启特殊儿童希望之航

于心语汇梦处,启特殊儿童希望之航在繁华世界的背后,有这样一群孩子,他们仿若折翼的天使,被困于命运的小小角落。“心语汇梦”志愿活动宛如一道绚丽的彩虹,横跨在这些特殊儿童与外界…… 心语汇梦志愿服务 湖南理工学院能源与电气工程学院查看全文 >>

爱与梦的交织:守护特殊儿童的星辰大海

爱与梦的交织:守护特殊儿童的星辰大海在我们生活的广袤世界里,有这样一群孩子,他们如同夜空中独特而遥远的星辰,虽闪烁着别样的光芒,却在自己的小宇宙里独自徘徊。“心语汇梦”志愿…… 心语汇梦志愿服务 湖南理工学院能源与电气工程学院查看全文 >>

点亮心灯,伴特殊儿童同行

点亮心灯,伴特殊儿童同行在世界的每一个角落,都有生命在努力绽放光彩,特殊儿童便是那一群在独特轨迹上闪耀的星。“心语汇梦”志愿活动,宛如一场温暖的春风,轻柔地拂过他们的心田,…… 心语汇梦志愿服务 湖南理工学院能源与电气工程学院查看全文 >>

以爱之名,共赴特殊儿童的心灵之约

以爱之名,共赴特殊儿童的心灵之约在繁华喧嚣的世界里,有这样一群孩子,他们宛如遗落在角落的明珠,被命运赋予了特殊的挑战,却也怀揣着对世界最纯粹的渴望。“心语汇梦”志愿活动,恰…… 心语汇梦志愿服务 湖南理工学院能源与电气工程学院查看全文 >>

于心语间汇梦,为特殊儿童筑爱巢

于心语间汇梦,为特殊儿童筑爱巢在社会的温柔怀抱中,有这样一群特殊的天使,他们的世界或静谧无声,或光影交错,或思维翩跹却难以言表。“心语汇梦”志愿活动,恰似那划破长夜的启明星…… 心语汇梦志愿服务 湖南理工学院能源与电气工程学院查看全文 >>

心语汇梦特校:用爱编织特殊儿童的梦想

心语汇梦特校:用爱编织特殊儿童的梦想在这个充满爱的季节里,心语汇梦特校举办了一场别开生面的活动,旨在为特殊儿童提供一个展示自我、放飞梦想的舞台。此次活动不仅展现了孩子们纯真…… 心语汇梦志愿服务 湖南理工学院能源与电气工程学院查看全文 >>

心语汇梦特校:点亮特殊儿童的未来

心语汇梦特校:点亮特殊儿童的未来在这个充满挑战的世界里,每个孩子都是独一无二的存在。心语汇梦特校,一家致力于为特殊儿童提供专业教育与关爱的机构,正在用实际行动诠释着“关爱无…… 心语汇梦志愿服务 湖南理工学院能源与电气工程学院查看全文 >>

推荐内容

用爱编织梦想,为特殊儿童护航

用爱编织梦想,为特殊儿童护航在社会的温暖怀抱中,有这样一群特殊的小天使,他们宛如夜空中闪烁着独特光芒的星星,虽与大多…

于心语汇梦处,启特殊儿童希望之航

于心语汇梦处,启特殊儿童希望之航在繁华世界的背后,有这样一群孩子,他们仿若折翼的天使,被困于命运的小小角落。“心语汇…

情暖童心,共筑特殊儿童的梦想港湾

情暖童心,共筑特殊儿童的梦想港湾在世界的各个角落,都有一群特殊的孩子,他们如同被迷雾笼罩的星辰,虽努力散发着微光,却…

汇聚心与梦的力量,点亮特殊儿童的希望之光

汇聚心与梦的力量,点亮特殊儿童的希望之光在社会的大家庭中,有这样一群特殊的小天使,他们犹如被命运之手暂时遮住光芒的星…

地理与环境学院开展“拾河畔脏污 绘生态美图”活动

为了使同学们了解垃圾对环境造成的污染情况,在实践中直观地感受垃圾的类别和数量,增强环境保护意识,11月27日,聊城大学地…

最新发布

创鲜活影像,传千古薪火
为深入学习宣传论语故事中经典的孔子思想,将孔子积极的生活态度和丰富的生活智慧传播出去,曲阜师范大学“承德继圣·译心载道”社会实践队于山东省日照市以线上线下相结合的方式开展孔子文化学习交流活动。…
曲园学子实践走访,关注社区服务状况
曲园学子实践走访,关注社区服务状况自2022年12月26日曲阜师范大学凝光志愿小队分配社会实践任务以来,实践队问卷调查小组成员于26日至27日进行问卷的设置以及相关资料的收集整理,并在28日至30日为期三天的时间…
访村落民生情,探城市化之果
为更好探寻城市化过程中县城的地位和作用,12月20日,曲阜师范大学“日新月著”社会实践队前往山东省烟台市牟观水镇南马村进行实地调研。新型城镇化以发展农业、保护生态环境为前提,推动人口从农村向城市流…
弘扬儒风黄河精神 书写中华文明符号
中国青年网三门峡12月14日电(通讯员牛慧萍)为深入研究中华文明精神,探索黄河文化与儒家文化的联系。曲阜师范大学管理学院星火承续实践团于2022年12月14日在河南省三门峡市义马市开展实地调研活动。实践团成员…
翻转折叠演万象 撕烫剪刻话春秋
文化是一个群体在一定时期内形成的思想、理念、行为、风俗、习惯、代表人物,及由这个群体整体意识所辐射出来的一切活动。没有文化的根源,就没有办法形成一个民族;掐断文化的根脉,失掉根本,也就没有办自…
曲园学子寒假行:创新基层治理数字化平台,提高社区办事效率
中国青年网日照12月22日电(通讯员毛茹萍)基层治理是国家治理的基石,统筹推进乡镇(街道)和城乡社区治理,是实现国家治理体系和治理能力现代化的基础工程。构筑全民畅享的数字生活,是贯彻新发展理念的题…
曲园学子寒假行:建设“智慧社区”,赋能社区美好生活
近年来,日照市东港区坚持把智慧社区建设作为新型智慧城市建设的重要抓手,加快建设网格化管理、精细化服务、信息化支撑、开放化共享的智慧社区,让群众生活更有幸福感、获得感和安全感。其中,2020年,全市…
【曲园学子寒假社会实践——走访果园,关注乡村振兴】
12月29日上午八点半,曲阜师范大学(曲阜校区)“Network实践队”成员为了了解济宁市当地相关脱贫致富的方式。结合当地具体防控政策,决定走进济宁市,开展具体的调研实践活动。实施乡村振兴战略是以习近平同志…
【曲园学子寒假社会实践——学习及宣传全新背景下的防疫政策】
12月30日上午九点,曲阜师范大学(曲阜校区)“Network实践队”成员为了宣传全新背景下的疫情防控政策,借助互联网上大背景下的疫情防控政策并结合当地具体防控政策开展了走入社区宣传全新背景下的疫情防控政策…
【曲园学子寒假社会实践——关注高三学子情绪管理】
青少年是国家的希望,目前因疫情影响,多所高中采取网上授课,相较线下课,网上授课缺乏课堂氛围,给即将迎来人生第一个“大考”的高三学生带来了许多烦恼。为积极学习宣传贯彻党的二十大精神,执行大学生社…