体验传统魅力,传承美食文化
——”食暖人心“社会实践队体验制作传统美食
为切身体验传统美食文化的魅力,传承传统美食文化的内涵,2022年12月30日食暖人心队开展了美食制作,走进文化的活动,来自不同省份的队员积极响应,踊跃参加,开始研究起自己当地的美食文化。
冰糖葫芦是中国的一种传统小吃,受地域文化影响,地域不同对其称呼也有所不同,但制作工艺的流程大致相仿。队员通过资料的采集和前辈的指导还了解到冰糖葫芦起源于南宋,最初是以山楂果和糖稀制成,随着近代人们饮食习惯的改变和提高,冰糖葫芦的种类和外观也逐渐多样化,人们开始学着用各种食材例如橘子,糯米等来制作,这种现象仅出现在城市区内为提高商品价格,但在乡间仍保留了传统的选材和工艺流程。
活动期间,队员先通过采访周围的人对冰糖葫芦制作过程的认识和介绍,然后开始了此次制作过程,冰糖葫芦的制作包括串果、熬糖、蘸糖、冷却等步骤,熬糖时按照糖与水2:1的比例,猛火熬20分钟,待糖浆出现密集的小泡泡颜色泛黄、冒有焦糖的香味时并且能微微拉出丝来即可,蘸糖讲究技巧,果串要裹上薄薄而均匀的一层糖才算成功,将蘸好糖的果串放至水板上冷却二三分钟,完成冰糖葫芦的最后定型。
“鲜鲫银丝脍,香芹碧涧羹。”美食一向是中国人所喜爱的,各色菜肴,展现博大而又精深的中华美食文化。通过此次活动,加深了队员们对传统美食的认识,其蕴含的传统故事、历史意义需要我们来传承。无论古今,中华美食都包含着人民对生活的希望,对中华文化的展现,将中华美食深植于中华文化的根中。



http://www.dxsbao.com/shijian/534690.html
点此复制本页地址
为探究崂山村高质量发展转型之路并发掘其特色香榧产业的示范作用,2020年7月5日,林业与生物技术学院“探崂山蝶变,索乡村振兴之路”大学生暑期社会实践团在指导教师的带领下在玲珑街道的……
沈晓帆 浙江农林大学林生院查看全文 >>
为深入了解乡村振兴中“乡风文明”的深刻内涵,助力乡村振兴,7月6日,浙江农林大学林业与生物技术学院“探崂山蝶变,索乡村振兴之路”大学生暑期社会实践团在浙江省杭州市临安区玲珑街道……
钱思源 浙江农林大学林生院查看全文 >>
为响应乡村振兴发展和精品村建设等新的时代热点,林业与生物技术学院“探崂山蝶变,索乡村振兴之路”大学生暑假社会实践团按计划,于2020年7月5日,兴致勃勃地走进崂山村,打算对它的“村……
郦千喜 浙江农林大学林生院查看全文 >>
宁静田园,悠然崂山。七月,浙江农林大学“探崂山蝶变,索乡村振兴之路”社会实践团赴临安区玲珑街道崂山村开展暑期调研实践。车子在村里宽阔的柏油马路上行驶,纵目望去,两旁齐列的桃……
沈欣雨 浙江农林大学林生院查看全文 >>
乡村振兴背景下,曾经经济基础薄弱、脏乱差典型、几乎是街道最落后的村,经过短短几年,就成为了街道先进样板村、跻身精品村建设行列,浙江省临安区玲珑街道的崂山村,是如何实现的?浙……
沈欣雨 浙江农林大学林生院查看全文 >>
乡村振兴背景下,曾经经济基础薄弱、脏乱差典型、几乎是街道最落后的村,经过短短几年,就成为了街道先进样板村、跻身精品村建设行列,浙江省临安区玲珑街道的崂山村,是如何实现的?浙……
沈欣雨 浙江农林大学林生院查看全文 >>
宁静田园,悠然崂山。浙江省临安区玲珑街道崂山村,经过几年的努力,实现了一个小山村的蝶变,成为了街道先进样板村、跻身精品村建设行列。早期村里开始的特色香榧产业,这些年发展形势……
沈欣雨 浙江农林大学林生院查看全文 >>