一方水土一方人
——曲园学子探访粉之都的调研之旅
为进一步传承和保护我国各地区的不同传统食物,切实体悟家乡传统食物的制作之不易,2022年12月28号上午曲阜师范大学计算机学院“食暖人心”社会实践队队员前往广西壮族自治区南宁市青秀区长湖路粉之都分店进行米粉制作实践,在制作过程中体会传统文化的魅力。
上午九点,队员按事先预约进入粉店的后厨作坊,采访了粉店后厨米粉的制作方法,并且观摩了米粉的制作过程。采访中,在做了八年后厨李阿姨的口中得知,米粉制作大致分作四步,首先将预选好的佳米倒入米缸中搅拌粉碎,其次是等待机器将粉碎的大米混结成粉条状,然后再由人工手动卷曲成粉团,最后放入风干机风干。正午十二点,观摩完米粉制作后队员将自己制作的粉交予大厨,大厨经过烹调后煮出了一碗美味的老友粉。在品尝过程中,实践队员深深体会到中华传统文化美食的魅力所在,即色香味俱全,更蕴含了中华上下五千年的智慧。
文化是民族生存和发展的重要力量。习近平总书记强调:“没有中华文化繁荣兴盛,就没有中华民族伟大复兴。通过本次实践,队员深刻了解到了平常所吃米粉的制作方法,被劳动人民智慧所感动,切实感受到了传统食物制作的艰难,坚定了“食暖人心”社会实践队对传统食物传承和保护的决心。
撰稿人:方喜健
“食暖人心”社会实践队



http://www.dxsbao.com/shijian/535032.html
点此复制本页地址
中国大学生在线网4月24日电(通讯员汪祥)安徽工业大学星火遵忆志愿宣讲团走进阳光雅居社区,开展了一场别开生面的遵义会议精神宣讲活动。遵义会议在党史中有着举足轻重的地位。二十世纪……
刘锦睿,汪祥 安徽工业大学机械工程学院查看全文 >>
中国大学生在线网4月26日电(通讯员汪祥)安徽工业大学星火遵忆宣讲团第9次宣讲活动顺利展开。作为长征精神的重要组成部分,遵义精神延续至今,成为了人们坚定理想、勇于担当的强大精神动……
刘锦睿,汪祥 安徽工业大学机械工程学院查看全文 >>
中国大学生在线网3月31日讯(通讯员汪祥)在历史的长河中,遵义精神犹如一颗璀璨的明珠,闪耀着不朽的光芒,它不仅是中华民族宝贵的精神财富,更是每一位中国共产党员必须具备的高尚品质……
刘锦睿,汪祥 安徽工业大学机械工程学院查看全文 >>
中国大学生在线网3月11日电(通讯员汪祥)2025年3月6日星火遵忆志愿宣讲团在开学后,回顾过去的六次工作,并且预祝后续工作顺利10月15日,星火遵忆宣讲团正式成立,随即开始展开一系列的宣讲……
汪祥 刘锦睿 安徽工业大学机械工程学院查看全文 >>
中国大学生在线网2月10日电(通讯员刘锦睿)2025年1月17日安徽工业大学学生响应安徽工业大学”我把工大带回家“活动号召,赴安徽省濉溪中学对母校学生宣讲工大风气。2025年1月17日,安徽工业大……
刘锦睿 安徽工业大学机械工程学院查看全文 >>