食暖人心,品味人间
——曲园学子开展调研传统美食社会实践活动
食物不仅承载着记忆,也承载着家乡的情怀,为弘扬传统美食文化,传承精神内核,2022年12月26日曲阜师范大学计算机学院“食”暖人心社会实践队前往山东省临沂市蒙阴县孟良崮蒙阴光棍鸡分店进行调研。
12月26日下午两点,队员进入店内进行采访,这个时间点店内仍有不少顾客,接着找到了接受本次采访的对象李师傅,据李师傅所说这家店已经经营了几十年,世代传承了三代人,店里的光棍鸡是特色招牌,许多人都是慕名而来,在李师傅的带领下队员进入后厨观摩光棍鸡的炒制过程,后厨环境很好,人员分工明确,正在炒鸡的有刘师傅,单从动作就能看出他对这道菜的制作过程炉火纯青。此菜的特殊不仅在于制作光棍鸡的特殊香料,据李师傅所说,本店的原材料需要的鸡肉大多是蒙阴当地所养的大公鸡,饲养时间在一年左右,蒙阴光棍鸡还有一点比较特别是只放酱油不放盐,但是炒制出来色泽红亮,香气扑鼻。参观结束后,队员和朋友品尝了这道美味的菜肴,正如许多顾客点评所言,炒鸡的汤汁浓厚,细细咀嚼,鲜味四溢。
食物承载着记忆,承载着博大精深的中华饮食文化,是中华灿烂文明的一部分;将传统美食与新时代融合,传承深远文化,不断淬炼制作工艺的同时,当代青年要积极进行宣传,让大家见到传统美食的美。
撰稿人:王艺萌
“食”暖人心社会实践队
http://www.dxsbao.com/shijian/535038.html
点此复制本页地址
“青艾揉春韵,信息传古今”——通信与信息工程学院弘扬传统文化活动圆满举办通信与信息工程学院青年志愿者协会为增强大家对中华优秀传统文化的认同感与归属感,丰富精神生活,激发创造……
通信与信息工程学 重庆移通学院通讯与信息工程学院查看全文 >>
“学雷锋践粮行承俭德谱新风”——大通信青协&大数据青协守护国家粮食安全志愿服务活动圆满落幕习近平主席指出:“雷锋是时代的楷模,雷锋精神是永恒的。实现中华民族伟大复兴,需……
通信与信息工程学 重庆移通学院通讯与信息工程学院查看全文 >>
真相与谎言:电诈迷局——通信与信息工程学院飞鹰反诈宣传志愿服务专项支队沉浸式反诈剧本杀圆满举办为提升大学生防范电信诈骗的意识和能力,创新反诈宣传形式,2025年4月21日下午14:30,重……
通信与信息工程学 重庆移通学院通讯与信息工程学院查看全文 >>
“碳循计划,绿洲复兴”:重庆移通学院开启环保新实践响应“双碳”号召,共筑绿色校园为深入贯彻“节约资源和保护环境”基本国策,践行“绿水青山就是金山银山”理念,4月18日,重庆移通……
通信与信息工程学 重庆移通学院通讯与信息工程学院查看全文 >>
青春护航共筑校园“防诈墙”||通信与信息工程学院“飞鹰”反诈宣传志愿服务专项支队“反诈卫士”挑战活动圆满结束当今互联网技术的飞速发展,电信网络诈骗手段层出不穷,年轻群体由于社会……
通信与信息工程学 重庆移通学院通讯与信息工程学院查看全文 >>
【通·志愿】“温暖相伴,智护银龄”——通信与信息工程学院“幸福来敲门”关爱社区空巢老人志愿服务专项支队爱老助老活动圆满举办为传承和弘扬雷锋精神,通信与信息工程学院“幸福来敲门……
通信与信息工程学 重庆移通学院通讯与信息工程学院查看全文 >>
【通·志愿】“校园践行禁毒防艾,职场开启无忧未来”——通信与信息工程学院“红丝带”志愿者活动圆满举办三月春风里,杨柳吐绿:移通校园内,朝气蓬勃。为了提高校内学生的毒品与艾滋病……
通信与信息工程学 重庆移通学院通讯与信息工程学院查看全文 >>
追“锋”植树,播撒绿意——通信与信息工程学院3·12植树节主题志愿服务活动圆满结束为更好地贯彻落实关于绿化环境和可持续发展的重要精神指示,进一步弘扬“植树造林,绿化校园”的生态文……
通信与信息工程学 重庆移通学院通讯与信息工程学院查看全文 >>