食暖人心，品味人间
——曲园学子开展调研传统美食社会实践活动
食物不仅承载着记忆，也承载着家乡的情怀，为弘扬传统美食文化，传承精神内核，2022年12月26日曲阜师范大学计算机学院“食”暖人心社会实践队前往山东省临沂市蒙阴县孟良崮蒙阴光棍鸡分店进行调研。
12月26日下午两点，队员进入店内进行采访，这个时间点店内仍有不少顾客，接着找到了接受本次采访的对象李师傅，据李师傅所说这家店已经经营了几十年，世代传承了三代人，店里的光棍鸡是特色招牌，许多人都是慕名而来，在李师傅的带领下队员进入后厨观摩光棍鸡的炒制过程，后厨环境很好，人员分工明确，正在炒鸡的有刘师傅，单从动作就能看出他对这道菜的制作过程炉火纯青。此菜的特殊不仅在于制作光棍鸡的特殊香料，据李师傅所说，本店的原材料需要的鸡肉大多是蒙阴当地所养的大公鸡，饲养时间在一年左右，蒙阴光棍鸡还有一点比较特别是只放酱油不放盐，但是炒制出来色泽红亮，香气扑鼻。参观结束后，队员和朋友品尝了这道美味的菜肴，正如许多顾客点评所言，炒鸡的汤汁浓厚，细细咀嚼，鲜味四溢。
食物承载着记忆，承载着博大精深的中华饮食文化，是中华灿烂文明的一部分；将传统美食与新时代融合，传承深远文化，不断淬炼制作工艺的同时，当代青年要积极进行宣传，让大家见到传统美食的美。
撰稿人：王艺萌
“食”暖人心社会实践队
http://www.dxsbao.com/shijian/535038.html
点此复制本页地址
为弘扬中华优秀传统文化，增强青少年文化自信，丰富孩子们的课余生活，4月1日上午，青年志愿者协会文法学院分会携手贺堤学校，为六年级一班学生量身打造了一场别开生面的传统文化盛宴。青……
王玥忻 河南科技学院新科学院法律系查看全文 >>
为深入贯彻落实全面从严治党要求，扎实推进作风建设，3月27-28日，文法学采取集中学习、个人自学和交流研讨相结合的形式，举办为期两天的深入贯彻中央八项规定精神学习教育读书班。在读书……
程潇 苏一飞 河南科技学院新科学院法律系查看全文 >>
为贯彻落实党的二十届三中全会部署，巩固拓展学习贯彻习近平新时代中国特色社会主义思想主题教育成果，巩固深化党纪学习教育成果，锲而不舍落实中央八项规定精神，推进作风建设常态化长……
郝鑫蕊 河南科技学院新科学院法律系查看全文 >>
为贯彻落实党的二十届三中全会部署，巩固习近平新时代中国特色社会主义思想主题教育成果，学习中央八项规定精神，深化党风廉政建设，增强党员干部责任意识和规则意识。2025年3月27日上午，……
张欣茹 河南科技学院新科学院法律系查看全文 >>
3月26日，新乡工程学院文法学院常务副院长罗艳娟带队，率学院教师代表一行4人赴平顶山学院文学院考察交流，重点围绕师范专业认证、学科建设、实践教学创新及实验室建设等主题展开深入探讨……
冯莉娟 河南科技学院新科学院法律系查看全文 >>
为提升同学们的心理素养，培养阅读习惯，打破社交壁垒，实现自我成长，和悦·心语辅导员工作室于3月26日晚7点在综合实验楼520活动室成功举办“文心悦读”文化沙龙。本次活动以经典心理学书……
王玥忻 河南科技学院新科学院法律系查看全文 >>
为深入贯彻青少年法治教育理念，助力构建平安校园，3月27日下午，青年志愿者协会文法学院分会携手树德外国语小学，为四年级一班学生量身打造了一场别开生面的“法律知识小讲堂”主题课堂……
王玥忻 河南科技学院新科学院法律系查看全文 >>
为进一步完善宿舍管理工作，营造和谐美丽的宿舍环境，提高宿舍生活质量，充分发挥宿舍管理委员会的榜样作用，切实提升学生宿舍环境与生活体验，文法学院于3月26日在学院楼B-213举办大学生宿……
刘雨欣 苏一飞 河南科技学院新科学院法律系查看全文 >>
