产业集群的第一步，仍旧是经济结构的建设和调整。根据市场需求的变化，适时调整优化经济结构，是增加农民收入、挑战买方市场的重要前提。 近年来，寿光市坚持以市场为导向，以科技进步和结构升级为内容，大幅度增加农民收入。
在稳定粮食生产的前提下，大力发展蔬菜、畜牧、水产、果品 等高效产业，全市粮经作物种植比例逐步调整到5∶5，形成了粮食、蔬菜、果品、水产、畜牧、棉 花等六大支柱产业和食用菌、花卉两个新兴产业。 该市坚持把提高农产品科技含量、发展名优 特新产品为主攻方向，先后引进、推广了大棚洋香瓜、樱桃西红柿、金皮西葫芦、太空椒等20多个国家的400多个新品种，全市大棚亩效益由6000元增加到1万元以上，并出现了一批5万元、10万元的高效田。1998年，全市蔬菜总产达到28亿公斤，收入27亿元，仅此一项农民人均纯收入2500元。有20类100多个品种被国家确定为绿色食品，从而适应了不同层次的消费需求，市场占有率明显提高。
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