民以食为天，食以安为先。食品安全关系到千家万户舌尖上的安全。人们的一日三餐都离不开食品，由此可见食品安全的重要性。正值疫情期间，除了防疫安全，饮食安全也应当被我们大家注意。2022年1月11日，曲阜师范大学抗疫温情调研队成员于山东省临沂市某检测中心对食品检测进行了学习调研。
食品安全检验检测是提高食品安全监管效能的技术支撑，也是强化食品安全监管的主要手段。此次实践队队员跟随检测人员的脚步，对花生的酸价值进行了检测。并学习了食品检测的步骤，对于食品检测过程有了初步的了解。学习过后实践队员认为食品检测的步骤是比较繁琐的，检验工作是一项精细的检验过程，不能有一点马虎。食品检测是一个比较辛苦的工作，需要检测人员一丝不苟，在检测过程中的每一步都要全神贯注把检测试剂按照标准加入。
食品安全是靠我们大家每一个人维护的，我们每个人都要为食品安全贡献一份自己的力量。同时大家要树立正确的饮食营养观念，疫情期间，充分认识到合理膳食、食品安全和体育锻炼的重要性，养成良好饮食卫生习惯，不挑食、不偏食，合理营养，平衡膳食，坚持参加体育锻炼，远离肥胖与慢性病，提升自身免疫力，健康茁壮成长。
撰稿人：王海丹
抗疫温情调研队
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