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弘扬中华优秀传统文化 讲好中华故事

来源:无锡商业职业技术学院旅游烹饪学院 作者:单玲娜

春节是中国人民最隆重的节日,又称为农历新年,我们叫它为过年”,它指除夕和正月初一,是新的一年中的第一天,一直到正月十五元宵节为止。在春节期间,全国人民都要举办一些有趣味的活动来庆祝,以祈求自己来年可以平安健康,工作学习顺利。活动很丰富,到处充满着喜气洋洋的景象。春节的影响力是很大的,已经蔓延到了许多国家,这些国家和我们一同欢度春节。身为华夏子孙,中华民族的一员,对祖国的传统文化的学习是一门必修课,五千年的文明孕育出今天的中国。

百节年为首,春节是中华民族最隆重的传统佳节,过年的习俗承载了人们对传统文化的保留。

蒸年馍

蒸年馍可谓是晋南地区最为重要的年俗之一。俗话说一方水士养一方人,霍州位于山西南部的太岳山区,主要以种植小麦为主,馒头也是家家户户餐桌上的主要食品之一。在人们眼里,馒头外形不过是一个圆圆的,可以饱餐的食物。可是在山西霍州,人们在馒头上下起了功夫。馒头被赋予生命,成为人们寄予希望和祝福的美好事物。进入腊月后,各家就相继开始蒸年馍,邻居和亲朋相互帮忙到各家各户去蒸,年味就在这热腾腾的蒸气中散开。说起年馍,山西最出名也是最正宗的当属霍州的年馍。它是霍州传统民俗文化瑰宝,享有“舌尖上的美食、指尖上的艺术”之称。被列为非物质文化遗产,霍州市也因此被中国粮食行业协会正式命名为“中国年馍之乡”。

霍州人把最好的祝福都捏进了年馍里,融入了人们的情怀,释放了人们的情感,表达了人们的愿望。年馍不止是食物更是一种民俗文化的符号,是原汁原味的乡土艺术,它从遥远古老的岁月辈辈沿袭,直到今天也将一直在年俗中传承下去!

春节大扫除

春节前扫尘,是我国人民的传统习惯。民间把春节大扫除这段时间叫做“迎春日”或“扫尘日”。家家户户都要清洗各种器具,拆洗被褥,洒扫庭院等,新春扫尘有“除布新°的涵义。春节大扫除象征着人们辞日迎新,驱走一切不利的东西,把一切“晦气”统统扫出门,寄托了中华民族一种辟邪除灾、破旧立新、迎祥纳福的美好愿望。期望来年万事如意,家人平安的良好愿望。同时它也有避免贫穷到来的意思,这种习俗来源于古代的,传说,古代神话中颛项有一个不争气的儿子,好吃懒做,平日穿很破烂衣服,喝很稀的粥。有一年除夕夜晚,他又冻又饿,死在屋角,所以,除夕这天,人们乘大扫除机会,把家里的破烂衣服和剩饭剩菜拿出来,在新的一年来临前倒掉,表示不让贫穷到家里来。

在本次实践中我理解到。我们要充分汲取中国传统文化中的思想营养,继承中华民族的传统美德,使民族精神世世代代得以继承和发扬,取其精华,弃其糟粕,充分挖掘中华民族的优秀传统文化遗产,做到古为今用。我们要坚持与时俱进,结合时代和社会的发展要求,不断进行文化创新,努力繁荣我国的民族传统文化。对于中国传统节日文化我们应该全面、系统地认识。应以以人为本,在尊重为前提而继承,在创新的理念下进一步充实、完善、提高,以满足广大人民不断提高的精神文化生活的需求。这才是有中国特色的传统文化。

旅游烹饪学院

西烹2101杨乐乐

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