新春佳节前，齐聚台案旁。白雪沾满身，巧手捏月牙。滚水冒白玉，幸福挂嘴角。在新春佳节来临之际，为营造良好的节日氛围，丰富文化生活，提升彼此间的凝聚力。2023年1月16日曲阜师范大学计算机学院欢岁迎春调研队成员来到了广西壮族自治区北海市合浦县廉东社区进行实地调研与实践。
实践队员先通过网络对本地的春节特色民俗进行了大致了解，后通过问卷调查的方式收集当地居民信息，了解到当地居民特色年俗——包饺子，并就此讨论展开相关实践，深入了解到饺子的制作过程和它背后活色生香的年味。
饺子起源于东汉时期，为医圣张仲景首创。饺子的特点是皮薄馅嫩，味道鲜美，形状独特，百食不厌。饺子的制作原料营养素种类齐全，蒸煮法保证营养较少流失，并且符合中国色香味饮食文化的内涵。饺子是一种历史悠久的民间吃食，深受老百姓的欢迎，民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节，饺子更成为一种应时不可缺少的佳肴。
在实践过程中，大家分工明确、大展身手，和面、和陷、擀皮、装陷、包饺子一气呵成。虽然包饺子的手法不一，包出的饺子形态各异，但是每个饺子都各有特点，都是辛勤劳动的成果，小小饺子里包含着暖暖情谊。不一会儿的功夫，面前的桌子上就摆满了捏好的饺子。整个过程大家其乐融融，在劳动中分享经验，在协作中交流情感，在行动中舒缓压力，促进彼此之间的互相关怀，实现了用活动聚活力、暖人心的目的。
随后，大家将煮好的饺子送到邻里邻居们手中，也将冬日的温暖送到群众心里，让他们感受到党群同心、邻里互助的温情，共享节日的喜庆气氛。
一口饺子，一份温情。通过本次实践活动，队员们认识到饺子，不仅仅是给寒冷的冬日带来了无限的春意，更是弘扬传播了中华优秀传统文化。春节是中国最重要的传统节日，而美食则是春节的重头戏，在这个与亲朋好友团聚的美好时光，每一道菜都浸润着春节特有的浓浓暖意。一盘饺子，一碗热汤面，一盘腊肉，过年的菜有时不那么的复杂，也是常见的食物，却在一天内一盘盘的食物都寄托着我们对家人的美好祝福。
撰稿人：唐雨欣
（欢岁迎春调研队）
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