每个地区都有其独特的传统美食文化，2023年1月26日，马克思说的真队队员万妍在家乡南昌市八一广场品尝了许多美食，了解了美食对地域文化传承的意义，感受到了热气腾腾、香味四溢的南昌风味小吃，还有那美味里蕴涵着的人情味。
“民以食为天”。这句话一直以来都是中国传统文化最重要的组成部分，而在中国的历史长河中，饮食文化一直都占有非常重要的地位。自古以来饮食就被看作是与人们生活息息相关、不可或缺的一部分。而在众多食品中，最具有特色并且最能代表江西文化内涵的，就是南昌小吃了。南昌小吃以其独特的风格而闻名全国，在江西乃至全国都产生了广泛而深远的影响。
实践队员通过品尝各种美食，了解到了南昌美食的发展背景。相传“孔子周游列国”时到过江西南昌，那时他停留了两个多月之久并留下了许多珍贵的历史文物和宝贵资料。当时孔子一行人在赣江边吃了一顿丰盛的宴席后就来到城外居住，他们便决定以此地为基地来传播儒家文化。我们可以看到，南昌有很多美食都带有儒家文化因素，比如米粉等。现在在南昌本地还能吃到洪州板鸭、樟树板鸭等具有明显地域特色并且味道鲜美可口、营养丰富、健康美味的菜肴。
首先品尝的是糊羹，婆婆烧了一大锅热气腾腾、香味四溢的糊羹，盛上一碗，并在最上面放上几根油条或是鸡蛋，还会在里面放一两颗糖、一小块肉或一小块豆腐，十分鲜香。接着是白糖糕，阿姨把白糖糕盆子放到电磁炉上，拿起一根长竹筷往上戳了戳放到锅里，倒进两小勺白糖粉，然后又开火开始上下搅拌。接着在里面搅拌了一下，便有一个圆形的东西从锅里冒出来，这就是白糖糕，白糖糕又香又甜，吃到嘴里有一股淡淡的清香一直传到心里去，这味道让人回味无穷。最后是臭豆腐，臭豆腐色泽黑中透白，吃在嘴里外焦里嫩。臭豆腐又名“臭干子”，在中国已有近千年的历史了，早在清朝光绪年间就有卖臭干子的小贩沿街叫卖至深夜，这一独特的风味小吃在上个世纪30年代流传于大街小巷的大小餐馆、茶馆等地。除此之外，南昌拌粉、瓦罐汤、水煮油炸等都是南昌地区特有的美食文化特色。
队员万妍通过本次品尝探究，了解到传统美食对文化的影响。中国有五千年的悠久历史，是一个地大物博的国家，在这个广阔又神秘的土地上孕育出了许多古老却又奇妙的美食文化。地方美食根植于土地人情，世代生长于华夏，将永赋生机与活力。
撰稿者：万妍
2023年1月26日
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