当前位置: 主页 > 社会实践 >

平凡传统美食 最是深得人心

来源:曲阜师范大学计算机学院 作者:郭天慧

平凡传统美食 最是深得人心

为了更好的了解中华传统美食,深入体会中华传统美食带给我们的乐趣,明白中华传统文化带给我们的深刻领悟,曲阜师范大学计算机学院“食暖人心”社会实践队成员于2023年1月13日在山东省临沂市兰山区寻找并且深入学习当地的传统美食文化。

临沂有一个最令人印象深刻的主食,那就是临沂煎饼。临沂煎饼历史悠久,营养丰富,松酥柔软,便于存放,易于携带,是沂蒙山区民间传统家常主食,也是久负盛名的地方土特食品。临沂煎饼历史悠久,相传孟姜女哭长城,所带食物即煎饼。清代蒲松龄在其《煎饼赋》详细描绘了临沂煎饼的独特之处。食用煎饼需要较长时间的咀嚼,因而可生津健胃,促进食欲,促进面部神经运动,有益于保持视觉、听觉和嗅觉神经的健康,延缓衰老,实为绝佳保健食品。

对于煎饼的体会,可谓是两极分化十分严重,有些人会觉得他很有嚼劲,但又有一些人会觉得他太硬,会硌牙,但却从没有人说过他不好吃,人们只会说很香很好吃。经历了历史长河的更迭变化,煎饼从一开始的手工到现如今的机器煎饼,从手工到科技的延续,是传统美食文化的一个重大进步。煎饼是将面粉和水混合在一起充分搅拌,直到和成面糊,在鏊子下面烧上火,等鏊子热了之后用油刷在上面抹一层,舀一勺面糊,用刮板来回均匀的抹在鏊子面上,等到烙熟之后,用铲子铲起煎饼的一点边,用手将煎饼揭下来后叠好,就做好了煎饼。

生长在临沂的人对于煎饼有着不可分割的情感,是他们从小到大接触的传统美食,煎饼就像是他们的代表。在学习了解了临沂煎饼的历史和制作方法之后,实践队员更加意识到传统美食文化带给人们的深刻意义,代表着家乡文化,代表着自己的乡愁。任何传统文化都有他存在的意义,承载着一代一代人的情感。

http://www.dxsbao.com/shijian/541923.html 点此复制本页地址

相关内容

创新传承,青春赋能文化新活力——新乡工程学院文法学院青协志愿者走进贺

为弘扬中华优秀传统文化,增强青少年文化自信,丰富孩子们的课余生活,4月1日上午,青年志愿者协会文法学院分会携手贺堤学校,为六年级一班学生量身打造了一场别开生面的传统文化盛宴。青…… 王玥忻 河南科技学院新科学院法律系查看全文 >>

新乡工程学院文法学院召开深入贯彻中央八项规定精神学习教育读书班

为深入贯彻落实全面从严治党要求,扎实推进作风建设,3月27-28日,文法学采取集中学习、个人自学和交流研讨相结合的形式,举办为期两天的深入贯彻中央八项规定精神学习教育读书班。在读书…… 程潇 苏一飞 河南科技学院新科学院法律系查看全文 >>

贯彻八项规定精神,筑牢作风建设根基——新乡工程学院文法学院教工党支部

为贯彻落实党的二十届三中全会部署,巩固拓展学习贯彻习近平新时代中国特色社会主义思想主题教育成果,巩固深化党纪学习教育成果,锲而不舍落实中央八项规定精神,推进作风建设常态化长…… 郝鑫蕊 河南科技学院新科学院法律系查看全文 >>

新乡工程学院文法学院第四党支部开展学习教育会议

为贯彻落实党的二十届三中全会部署,巩固习近平新时代中国特色社会主义思想主题教育成果,学习中央八项规定精神,深化党风廉政建设,增强党员干部责任意识和规则意识。2025年3月27日上午,…… 张欣茹 河南科技学院新科学院法律系查看全文 >>

新乡工程学院文法学院副院长罗艳娟一行赴平顶山学院考察交流

3月26日,新乡工程学院文法学院常务副院长罗艳娟带队,率学院教师代表一行4人赴平顶山学院文学院考察交流,重点围绕师范专业认证、学科建设、实践教学创新及实验室建设等主题展开深入探讨…… 冯莉娟 河南科技学院新科学院法律系查看全文 >>

文心悦读|探索心灵奇旅,共读《蛤蟆先生去看心理医生》

为提升同学们的心理素养,培养阅读习惯,打破社交壁垒,实现自我成长,和悦·心语辅导员工作室于3月26日晚7点在综合实验楼520活动室成功举办“文心悦读”文化沙龙。本次活动以经典心理学书…… 王玥忻 河南科技学院新科学院法律系查看全文 >>

新乡工程学院文法学院青协志愿者走进树德外国语小学开展“法律知识小讲堂

为深入贯彻青少年法治教育理念,助力构建平安校园,3月27日下午,青年志愿者协会文法学院分会携手树德外国语小学,为四年级一班学生量身打造了一场别开生面的“法律知识小讲堂”主题课堂…… 王玥忻 河南科技学院新科学院法律系查看全文 >>

新乡工程学院文法学院大学生宿舍自我管理委员会举办招新面试

为进一步完善宿舍管理工作,营造和谐美丽的宿舍环境,提高宿舍生活质量,充分发挥宿舍管理委员会的榜样作用,切实提升学生宿舍环境与生活体验,文法学院于3月26日在学院楼B-213举办大学生宿…… 刘雨欣 苏一飞 河南科技学院新科学院法律系查看全文 >>

推荐内容

新乡工程学院“清明追思·薪火相传”网上祭英烈活动

春风拂柳念英魂,清明时节寄哀思。在清明节来临之际,为大力践行社会主义核心价值观,激发青年学子的爱国情怀,引导青年学子…

传承红色精神,凝聚奋进力量——纪念遵义会议召开90周年专题宣讲活动顺利举

为深入了解中国革命历史,领悟革命精神内涵,弘扬遵义会议精神,走好新时代的长征路,3月8日下午,南京审计大学“澄园先锋”…

广西民族大学管理学院工商管理系本科生第二党支部开展壮乡民族特色主题党

为深入学习贯彻习近平新时代中国特色社会主义思想和党的二十届三中全会精神,积极引导全体党员感悟“家国同源”的文化深意,…

新乡工程学院外国语学院翻译教研室召开教研工作研讨会议

4月2日,外国语学院翻译教研室在教学楼2-402召开教研工作研讨会议。此次会议由翻译教研室主任王鑫主持,翻译教研室全体无课教…

新乡工程学院外国语学院赴新乡、焦作开展专升本招生宣传工作

为进一步加强专升本招生宣传力度,吸引更多优秀专科毕业生报考,外国语学院招生宣传小组前往新乡学院、新乡职业技术学院、焦…

最新发布

加强作业管理 三下乡社会实践
加强作业管理(通讯员范晓琪)作业改进是“双减”政策的必然要求,但其有效性往往受制于多个因素,包括教师的作业设计能力、课堂教学、学校管理制度、教研、考试评价等。为此“双减”政策强调,要大力提升教…
返家乡|网络科普下乡村,信息安全你我他
中国青年网张家界1月17日电(通讯员叶晓雯陈肖芳谢炎伶)随着数字经济的快速发展,诈骗案件频发,“没有网络安全就没有国家安全,就没有经济社会稳定运行,广大人民群众利益也难以得到保障。”1月16日下午,为…
助力双减
助力“双减”,你我同行(通讯员范晓琪)双减是指进一步减轻义务教育阶段学生作业负担和校外培训负担。2021年7月,中共中央办公厅、国务院办公厅印发了《关于进一步减轻义务教育阶段学生作业负担和校外培训负…
寒假“返家乡”| 青年学子齐出动 安全科普花样多
(通讯员:刘雨婷石仲玉牟馨月指导老师:文磊)2023年大学生寒假“返家乡”网络安全科普“千人百地”云实践专项活动在全国各地热火朝天的进行中,1月22日-26日,新春佳节之际,青年学子步履不停,通过宣讲、广…
大连理工大学“故里寻迹·逐梦寻史”实践团走访红砖齐鲁,传递红色精神
为了深入了解二十大精神与红色文化精神,深入学习习近平新时代中国特色社会主义思想,“故里寻迹•逐梦循史”实践团“红砖齐鲁•星火传递”山东小分队,寻找红色足迹,聚焦胜利东营,红色沂蒙,实地走访山东…
城市垃圾处理新模式探究小队、城市微光调研团等团队进行采访调研
1月19日,山东大学(威海)利废拾光调研团成员与济南生态环境监测中心展开线上调研,团队成员与相关负责人展开座谈。据了解,济南生态环境监测中心承担济南市空气、水、土壤环境质量监测工作,开展环境质量状…
城市微光调研团开展采访调研活动
为了深入了解城市生活垃圾分类现状和探究油污处理措施,1月11日至12日,微光调研团队员刘婷婷赴山东潍坊开展调研工作。团队通过线上调查,资料研究,以线上线下相结合的方式对潍坊净和垃圾清运公司和山东汉鼎…
疫情放开:是否为创业带来机遇
“大众创业,万众创新”是国家不断号召的理念,在艰难的疫情时代,创业之花有开有谢。在当前疫情放开后的大背景下,大众的创业意愿发生了哪些改变?是否出现了新的机遇和挑战?为了寻找后续研究的素材,2023…
全面贯彻党的二十大精神,谱写新时代中国特色社会主义绚丽新篇章!
【深入社区,让党的二十大精神落地生根!】党的二十大是在全党全国各族人民迈上全面建设社会主义现代化国家新征程、向第二个百年奋斗目标进军的关键时刻召开的一次十分重要的大会。习近平总书记所作的报告,…
深入社区,全力贯彻党的二十大精神!
【深入社区,让党的二十大精神落地生根!】党的二十大是在全党全国各族人民迈上全面建设社会主义现代化国家新征程、向第二个百年奋斗目标进军的关键时刻召开的一次十分重要的大会。习近平总书记所作的报告,…