2023年1月17日，为深入了解目前县域个体工商户的经营现状，关注疫情对于个体经营的影响程度，了解经营者采取的代表性、典型性的自救方式，在着重关注相关政策的传导路径与方法的基础上，“望乡烟火”2022寒假社会实践团队的团队成员之一安景阁，到访万豪餐饮有限公司进行个体工商户县域经济调研，对店主朱占波先生进行了有关疫情下个体工商户的经营现状以及政策传导等问题的深度访谈。
访谈开始前，团队成员向受访者说明了访谈目的，事先征得受访者的同意，并对访谈内容进行了全程录音与视频录制。
访谈过程中，围绕疫情下的个体工商户生存困境与行业现状，团队成员积极听取商户的想法和见解，了解经营者的心理状态以及对政策的了解程度。在被问到如何应对疫情时的困境时，经营者表示党和政府是个体工商户的坚强后盾，不断给予了一系列帮助，劳动局发放的一些补贴还有减税降费政策等给他们带来了很多温暖与信心。党和政府的大力扶持、家人朋友的默默支持使得他们最终度过了难关。最后，商户对未来提出了美好期待，采访圆满结束。
通过访谈，我们看到了疫情下聚集型饭店面临的接待顾客少、电费支出大、员工工资高等生存困境，但是党和政府的帮助给了他们温暖与勇气，让他们有信心、有决心克服困难、争取胜利。这说明党和政府永远是个体工商户的强有力的后盾。同时，我们认识到线上线下共同发展的商业模式固然得到支持，但是如何让更多受学历、年龄等阻碍的人学会操作众多平台还需要各方的努力，转型之路道阻且长。虽然目前仍然有许多困难，但是商户的经营逐渐步入正轨，未来值得期许，他们依然满怀信心、对未来抱有美好期待。
望乡烟火团队此次对万豪餐饮有限公司进行县域经济调研，充分了解了疫情下聚集型饭店的经营现状，疫情对个体经营的影响程度，以及相关政策传导效果，具有重大价值与意义。
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