“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。”在一片片美丽的烟火中，在人们的欢声笑语中，我们迎来了新的一年，而新年中最最不可缺少的一种美食便是水饺了。于是，2023年1月21日，曲阜师范大学“燃习俗之薪，延传承火炬”实践队的队员亲身实践了包饺子的过程，体验了在这个过程中展现出来的浓郁的喜庆与欢乐气息。
春节到，团圆夜，团圆之时，当然少不了水饺这个表达喜庆的食物，大年初一，这天，几乎家家户户都要吃饺子。民俗专家介绍说，饺子是一种历史悠久的民间吃食，深受老百姓的欢迎，每逢新春佳节，饺子更成为必不可少的美味。说到过年的吃，总是“初一饺子”打头儿。
并且，对于吃饺子这件事情，在古代的传统风俗中还有着一些说法。第一，是照古代的习俗，饺子是过年祭祀后食用的食品。过年时，讲究守岁时包，辞岁时吃，即到子时吃，此时为两年之交、迎新辞旧的时刻，具有特殊意义，取“更岁交子”之意，“子”为“子时”，交与“饺”谐音，有喜庆团圆和吉祥如意的意思，预示新的一年里交上好运。第二，是饺子形如元宝。人们在春节吃饺子取“招财进宝”之音。是饺子有馅，便于人们把各种吉祥、喜气的东西包到馅里，以寄托人们对新的一年的美好期盼。四是饺子本身就好吃，民间有“舒服不如躺着，好吃不如饺子”的俗话。
在本次体验中，社会实践队队员亲身实践了包饺子从“和面”，“擀皮”，“调馅”，“包饺子”四个过程，在这四个过程中，每一个环节都有着一定的技术含量，并且每一步都有着他自己的技巧。所以在每一步中都要去学习，去体验那种技巧。从而能够完成最后的成品。在整个过程中，不管是和面还是擀皮都要用到一种巧劲，调制馅料要讲究配料的多少从而达到一种较好的口感等等。
在这次社会实践中，让我们体验到了动手的快乐，并且在这种快乐中对于传统民俗的了解也越发深切。
http://www.dxsbao.com/shijian/546981.html 点此复制本页地址
