洛阳剪纸
剪纸是一种洛阳市的传统装饰艺术，早在汉、唐时期，当地妇女就有用金银箔和彩帛剪成花鸟贴鬓角为饰的风尚。后来逐步发展， 在节日中用有的色纸剪成各种花草动物或人物的故事贴在窗户上（窗花）、门楣上（门签）作为装饰，也有作为礼品装饰或刺绣花样之用的。洛阳剪纸分为简刻和繁刻两类，前者粗犷豪迈、 造型简朴，后者结构繁茂、精巧秀美。
洛阳剪纸既有南方剪纸的细腻，又有北派剪纸的厚重，它构图严谨，线条流畅，生动传神，已经形成了自己独特的剪纸风格，是中国剪纸界浓墨重彩的一笔。在建国后，洛阳剪纸艺术得到较大发展，出现了以李少白、周绍凯为代表的一批剪纸艺术家。 李少白的剪纸把传统艺术和现代艺术手法巧妙结合，创造了数千幅独具特色的剪纸艺术作品，其创作题材广泛，体现了现代生活的各个方面。如《祖国花朵》等作品，构图明快自然，手法细腻，明暗协调，技法独特。
洛阳水席
洛阳水席，是河南洛阳一带特色传统名宴，属于豫菜系。洛阳人把水席看成是各种宴席中的上席，以此来款待远方来客。它不仅是盛大宴会中倍受欢迎的席面，就是平时民间婚丧嫁娶、诞辰寿日、年节喜庆等礼仪场合，人们也惯用水席招待至亲好友，人们亲切地称它为“三八桌”。
水席始于唐代，至今已有1000多年的历史，是中国迄今保留下来的历史最久远的名宴之一。它有两个含义：一是全部热菜皆有汤-汤汤水水；二是热菜洛阳水席吃完一道，撤后再上一道，像流水一样不断地更新。 洛阳水席的特点是有荤有素、选料广泛、可简可繁、味道多样，酸、辣、甜、咸俱全，舒适可口。
民俗文化是积淀深厚、丰富多彩的民众知识和民间智慧的结晶，我相信五千年祖辈的智慧会在日益强大的中国和富有创造力的中华儿女的传承和发扬下，在世界文化之巅闪烁出属于中华民族的智慧之光，让世界见证中国传统文化的神奇与博厚。
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