“食在安心，品在放心”暑期社会实践团队——调研连锁店

当前社会，健康无疑是人们最关注的主题。“民以食为天，食以安为先”，食品安全问题关系到我们的身体健康。我们相继参观过学校食堂和连云港市市场管理监督局，为了更好地了解市场食品安全状况，“食在安心，品在放心”暑期社会实践团队于2023年7月2日下午来到万达广场，前往连锁火锅店、快餐店和奶茶店进行调研。

通过本次调研，暑期社会实践团队发现火锅店和快餐店店面环境整洁，服务态度良好。大多数店面选择公开式处理新鲜食材，给予顾客最大的信任，让顾客吃的安心。随后，我们对一点点、茶百道、COCO等多家连锁奶茶店调研，可以看出整个奶茶店的用餐区域，操作台以及出品区的环境卫生整洁，对于原材料的储存有着严格的管理制度。

与之前学校食堂参观对比，连锁店还存在一些问题。有些店铺并没有做到及时保持整洁的就餐环境，对于部分食材的处理也并没有做到公开透明。如果市场的餐饮店能够以学校食堂的食品安全管理规格来要求自己，那么社会食品安全就可以更近一步。

海洋食品与生物工程学院

暑期社会实践团队

2023年7月3日

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