7月3日上午，岭南师范学院“青衿志”社会实践队在湛江市廉江市茗上茗茶园体验了炒茶活动，由茶园厂长亲自为队员们示范，也有不少队员跃跃欲试，近距离感受炒茶的魅力。
图为茶园厂长教“青衿志”队员如何炒茶 程白云 摄
厂长所炒的茶是实践队队员们前一天亲自上茶山采的劳动成果，经过一晚的静置和发酵，还保留淡淡的青草味。但在深深的铜锅中，“杀青”这一步骤已然将苦涩淡化为了茶叶特有的清香，在小小的空间中，沁人心脾的茶香暗暗浮入队员们的鼻腔，就像在告知大学生也要经过一定的历练才能蜕变，闪耀出独特的光辉。
图为“青衿志”队员认真听茶园厂长的炒茶讲解 程白云 摄
“炒茶的时候要不断翻炒避免糊底，揉茶的时候要朝一个方向才能更好的定型。”厂长很细致的教着实践队队员，讲解和操作都让人清晰易懂，这也让队员们对茶叶制作这样专业的劳动联想到古人的智慧与技法传承的不易。茶民们用巧劲，用耐心，将水嫩的茶芽化为扁平挺秀、绿中带黄的模样，也将这绿水青山揉进时代发展与社会进步的河流。
图为茶园厂长“揉茶”工序示范 程白云 摄
图为“青衿志”队员感受茶叶在炒茶前后的变化 程白云 摄
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