食在湛江

湛江，位于中国大陆最南端。三面环海，海岸线长达1243.7公里，位于全省之最。湛江的美食既有自己的风味，也充满了粤菜的传统特色。由于湛江靠海，因而，湛江是人们品尝海鲜、购买海产品的理想之地，近年来有"要吃海鲜到湛江"之说。常见的湛江美食有对虾、龙虾、螃蟹等。接下来就给大家介绍下几样湛江特色美食。

一是湛江白切鸡。白切鸡形状美观,皮黄肉白,肥嫩鲜美,滋味异常鲜美。肉色洁白皮带黄油,具有葱油香味,葱段打花镶边,食时佐以姜蓉、酱油,保持了鸡肉的鲜美、原汁原味,食之别有风味。

二是牛杂串。牛杂串是广东湛江著名的传统小吃,属于粤菜系。最关键的是那煲滚烫浓香的酱汁,里面除了面酱之外,八角、茴香、花椒、陈皮等各种香料是必不可少的。牛杂串十分美味，是孩子们最喜爱的小食之一。

三是簸箕炊。簸箕炊是广东省粤西地区的一种传统小吃,在茂名地区的电白、高州、信宜、化州、以及湛江的各个地区非常盛行。因其采用竹篾编制而成的簸箕为盛具而著称，湛江的簸箕炊又以廉江簸箕炊最为出名。

湛江美食不仅仅是以上这些，还有很多等待我们去探寻。对吃货而言，食在湛江是一个非常棒的选择！