岭师青年三下乡：后勤组忙碌的一天

7月3日，清晨天微亮，“岭南甄选”社会实践队后勤组的队员们便起身前往菜市场，为实践队成员挑选新鲜的食材，为控制经费与市场的菜贩讨价还价，每天保障队伍的伙食安全。

后勤组成员之间会召开日常例会，结合队员的意见对第二天的菜单进行讨论。他们初步讨论出来了第二天团队队员的午餐和晚餐吃什么饭菜，应该怎么准备和烹饪。第二天早晨6：30左右，伴随着别人的酣睡声，后勤组已经踏上食材采购的征途。途中后勤组的同学一直在讨论：“我们今天要买什么菜呀？队员们们想吃肉，我们买一下肉吧……”讨论之声在人流稀少的清晨显得格外的动听。在菜市场上和老板“讨价还价”，比较食材的差价和新鲜度，他们优中选优，精打细算，做团队最坚实的后盾。

购物顺利完成后，后勤组成员回到了指定的幼儿园的临时厨房便开始忙碌的工作，对食材进行处理和清洗。后勤组成员戴上一次性烹饪帽和系上围裙，洗菜、削皮、切菜、切肉等动作干净利落，厨房一下子变得“热闹”起来。大厨精准掌握着最佳的火侯和放菜时间，在油与菜相遇的那一刻，诱人的味道瞬间弥漫开来。

后勤组组员黄文静说：“我们不能因为条件有限就松懈对食品安全的要求，做好每一个细节，才能保证大家的健康。”

开饭啦，大家一起围在一起，享用由后勤组精心烹饪的美食。大家吃得津津有味，互相夸赞着后勤组的厨艺，向后勤组成员们表示感谢。

后勤组在保障实践活动工作有序开展上起关键作用。他们通过协调安排、资源保障、安全保障和团队建设等工作，为“岭南甄选”社会实践队的顺利开展提供了必要的保障和支持。

文字/何颖恩

审核/戴叶璇

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