在2023年7月6日，岭南师范学院“燃昭”社会实践队的队员们再一次踏入岭南师范学院鹏园负一楼实操室，来制作今天的菜肴——白切鸡。白切鸡可谓是广东的招牌，只要一提白切鸡，人们就会想到广东。民以食为天，随着生活条件的改善，人们对饮食的需求也从填饱肚子到让自己吃的营养、吃的味美。而广东白切鸡极大的保留了鸡原本的鲜味，能很好地满足人们的需求。为了弘扬粤菜文化、发扬烹饪精神，“燃昭”社会实践队的队员们以制作以鸡为代表的粤菜、拍摄制作过程为切入点，通过现代网络媒体向大众展示粤菜是如何制作的，以及粤菜的文化。
实操组的成员们卖了个关子，并没有将当日要制作的菜肴提前告诉大家，而是让大家猜测一下，并给出了其为最经典的广东菜的提示。队员们回答问题的声音此起彼伏，一时间，实操室内充满了欢声笑语。“白切鸡！”当这一声出现后，大家似乎统一口径，仿佛已经笃定了今日要做的菜肴就是白切鸡。结果不负众望，就是白切鸡！
队员们都蓄势待发、各司其职：摄影组同学们早早架好了摄影机，按照组长的意思打光的打光、举背景布的举背景布；文案组的同学们也拿着手机或笔记本，像是一副什么细节与趣事都不愿放过的样子；后勤组的同学们可也没有闲着，在准备好原材料后亦是帮助着忙活不过来的组别。
焯水过后的鸡肉紧致细腻，爽口弹牙，涂油后浸熟的鸡皮金灿无比，令人垂涎三尺。肌肉与油脂的合理搭配，再沾上咸鲜酱油与飘香花生油，一口下去咬到的彷佛是人间绝味，唇齿生香。一块接着一块，配上粒粒饱满的大米饭，一日的辛劳都一扫而光，只剩下心口的满足与鼻尖的余香。眼中星光点点，注视着掌勺的同学，心里期待着明日的“盛宴”。在制作过程中，非实操组的队员们一直注视着实操组的同学忙活，实操室中的炉灶控制火焰大小的开关约在膝盖的高度，只见“掌勺大厨”一首持锅，一手拿铲，右腿弯曲着还时不时控制一下火焰的大小，真是令人目瞪口呆、暗暗佩服。
摄影组同学不忘将这一幕记录下来，在烹饪里，人们看中的不仅仅是成菜的味美，亦是看中这烹制菜品过程中师傅的技巧的可观赏性：颠锅、滑锅、猛火爆炒时锅中都燃起的焰火并不仅仅是为了让食物更加味美，达到自身想要的效果，也是为了展示技巧、愉悦人心。烹饪是一门艺术。
正午的太阳高挂空中时，所有的制作都完成了，一道鸡皮金黄、鸡肉嫩白的广东白切鸡上了桌。白切鸡制作工序较为简单，但正是这份原汁原味让人们常食不厌。“燃昭”社会实践队宗旨在于弘扬粤菜文化，致力于让更多的人了解粤菜、了解广东；而在这一日又一日的辛勤忙活中，队员们坚毅了性情，在专心致志的工作中沉淀了心性。于己，在磨砺中获得了升华了自我；于他，这次活动成为土地上一捧土壤，助力粤菜文化的旗帜高高飘扬。
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