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独特的支教做饭心得

来源:安阳师范学院外国语学院 作者:张玄冰

又到中午该做饭的时间了,昨天我做的鸡蛋茄汁面,今天想着换换样子,就做了米饭。我浏览了一下冰箱,有茄子、西红柿、香菇、小白菜、豆角。大脑飞速运行组合菜品,最终选择炒一个香菇青菜和油焖茄子。

我毕竟也算新手,切菜炒菜的速度都会相对家长较慢,所以我一般都是把所有的菜品都切好备齐才开始炒。第一个菜我先炒香菇青菜,在炒之前我先洗了一下炒锅,炒锅湿漉漉的,没什么东西擦拭,所以我想拿我给他烤干,烤干的时候锅都热了,我再往里面倒油炒蒜末、麻椒等作料时就会很容易的炒糊,炒黑。我看着差不多有糊的时候,我赶紧往里下香菇片,爆炒香菇片使香菇独有的香气被激发出来,嚼起来的质感也更筋道,像肉一样,香菇炒的差不多快熟的时候再加入青菜,炒的接近熟的时候就关火,这样青菜更有水分和筋骨,最后加入调料调味,然后装盘出锅。由于我最开始炒的有一点糊,所以最终味道尝起来会有一丝丝苦味,不过总体来说我觉得还是很不错的,当然不是“王婆卖瓜,自卖自夸”了,哈哈哈哈哈。

然后我就开始炒茄子,昨天炒鸡蛋茄汁菜的时候虽然也还行,但仍差点意思,所以我想妈妈请教了一番,我向她详细描述了我做菜的全部过程,她听了后指出其中需要改进的地方,听完我豁然开朗,长知识了。于是今天再炒茄子是就格外注意那几个地方,不出所料,我炒的菜比昨天大有长进,受到大家的一致好评。看到大家吃的津津有味,我很有成就感和幸福感。

生活里面处处有学问。我们所有人都不是一开始就什么都会的,都是在后天不断的学习中获得知识与技能的,所以我们不能停止学习。做任何事也都不是轻松容易的,我们应始终怀着谨慎认真的态度,树立正确的就业观和择业观,“劳动最光荣”、“三百六十行,行行出状元”。近年来受疫情影响,经济形势不好,就业难问题越来越明显,一些毕业生们说像孔乙己一样,有脱不下的长衫。“山重水复疑无路,柳暗花明又一村。”我相信只要大家不放弃,坚持学习,阳光明媚的一天总会来临。前路珍重,诸君共勉!

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