民以食为天，食以安为先。7月5日至7日，华中农业大学食品科学技术学院赴麻城暑期志愿服务队在麻城市市场监督管理局和新时代文明实践中心的支持下，进社区，进一线，在志愿服务中发扬专业使命感，提升市民食品安全与健康意识，助力麻城市食品安全形势持续稳定向好。
坚守行业初心，共议“食宣”新途径
活动正式开始前，麻城市新时代文明实践中心同华中农业大学食品科学技术学院赴麻城暑期志愿服务队在麻城市人民政府党建活动室进行了“食品安全与营养中国行”志愿服务活动内容洽谈。
图1 麻城市新时代文明实践中心与志愿服务队对接工作
“习近平总书记曾给华中农业大学本禹志愿服务队回信，肯定华农学子在服务他人、奉献社会中取得的成绩和进步。”中心主任李文涛提到，他们曾多次学习落实习近平总书记的回信精神，积极组织麻城人民开展志愿服务活动。他对“食品安全与营养中国行”的意义给予了高度评价与认可，并强调新时代文明实践中心将大力支持后续活动。希望服务队成员可以牢记习总书记的嘱托，不忘初心，砥砺前行，为民众的食品安全保驾护航，并预祝此次志愿服务活动取得圆满成功。
助力科普宣传，破除“食安”新误区
7月6日上午，服务队在麻城市市场监督管理局的帮助配合下，前往杨基塘社区开展以“健康饮食”为主题的知识科普宣讲。讲师刘秋雨以平衡膳食宝塔作为切入点，将人体所需的各类食物及其重量直观化呈现，便于居民理解与应用。她引入游戏互动环节，在服务队成员杜飞燕、梁婷妹的辅助下，邀请居民结合所讲知识将食物贴纸粘贴在宝塔的对应位置。现场氛围温馨愉快，居民积极参与其中。“认识食物以及挑选食物是健康生活的第一步”，刘秋雨总结道。
图2 居民积极参与互动
此外，她通过介绍食品标签和营养成分表指导居民在日常生活中正确选择食物。她强调，健康饮食的关键在于平衡，应根据体重及体脂率对能量摄入量进行合理微调。最后，刘秋雨倡导居民们积极响应国家的“三减三健”号召，合理饮食，正确搭配，追求健康体重和健康骨骼。
7月7日上午，服务队在新时代文明中心实践基地开展食安知识科普讲堂。“多吃香蕉可以缓解便秘是真的吗？”“食用超过保质期的食物是否可行？”“早上空腹喝牛奶一定会危害身体健康吗？”，刘秋雨以生活中的食品安全案例为切入点，引出由常见认知误区引起的一系列问题。在场居民踊跃参与，积极反馈，用手中的对错牌对相关问题做出判断。“我认为并非所有香蕉都能缓解便秘，熟透的香蕉才具备这个功能”，在得到大家的反馈之后，刘秋雨邀请部分居民说出自己的判断理由。
图3 在场居民踊跃参与问答互动
接下来，她对“开水放三天会变质”及“螃蟹与西红柿同食会产生砒霜”等日常生活中关于食品的误区和谣言进行打假，引导居民在面对相关传言时擦亮双眼，独立思考，切勿迷信盲从。最后，刘秋雨向居民分享了食品相关的实用知识，传授正确、合理、健康的饮食观念。当讲到如何正确补钙及合理搭配膳食等中老年人关心关注的问题时，在座居民纷纷拿起手机拍照记录，现场氛围热烈，居民情绪高涨。
图4 讲师刘秋雨向居民们科普食品安全知识
深入社区一线，探索“食话”新妙想
7月7日下午，志愿队成员前往麻城市五里墩社区，为居民开展以“三高时代”为主题的知识科普宣讲，讲师吴曼尔以麻城福白菊和康王寨天麻等具有抗“三高”的麻城药食同源特色产品为引切入主题。据了解，此次参与宣讲的居民以离退休中老年人为主，对于“三高”等切身相关问题关注度较高。
图5 讲师吴曼尔和居民们共讨“三高”问题
“三高”的成因有哪些，“三高”降压达标的“标”指的是什么，“三高”问题如何通过饮食进行改善……随着讲解内容逐渐深入，居民们积极主动参与课堂互动并提出自己的见解与看法。吴曼尔与居民们就相关问题进行共同探讨，现场氛围轻松愉快。“感谢你们志愿服务队的到来，关心关爱老年人群体，给我们送来了精神食粮！”一位居民如是说到。
据悉，麻城市市场监督管理局和新时代文明实践中心将继续支持华中农业大学食品科学技术学院赴麻城暑期志愿服务队在麻城市的后续志愿服务活动，带领服务队学生利用所学专业知识，帮助社会各群体树立正确的食品营养与安全观念，知行合一，促进社会共同关心、共治共享食品安全，将食品安全科普工作落到实处。
图6 麻城市新时代文明实践中心与志愿队合影
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