当地人每次出海一般是三艘船,到达养蚝的海域时,采蚝工人们便会分散到另外两艘空船上,分别去采蚝了。到达蚝排,要先用绳子把船稳定好,防止船因为潮水流动而飘走。透过清澈得海水,可以看到一串串蚝整齐地吊在蚝排上。
蚝苗拿回来后,用水泥粘在绳索上,一串串挂在蚝排上养大,生蚝靠吃微生物长大,无人工投料养殖。收蚝的时候,部分采蚝工人便根据当天卖家的要货量收取一定数量的蚝。日复一日的工作中,这些蚝排上的绳索,采蚝工人们早已走得健步如飞。
等采到离船更远一点的蚝时,便要几个人合作把蚝串运到船上。其余工人便在一旁把蚝从绳索上敲落。采满一船的蚝,要大概一个上午的时间。
到中午12点左右,船上堆满了高高的蚝。过会,工人们便会驶船离开蚝排,停在离码头近而宽广的海域,继续敲蚝。
作者/杨煜俐
摄影/易伟
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