粤菜面点——湛江炸虾饼篇

美丽的海滨城市湛江，不但人文旅游资源丰富，各式美食也很有特色。而炸虾饼便是湛江的一个经典传统小吃，据说发明炸虾饼的人的灵感，构思就是来源于湛江丰富的海产品资源上。炸虾饼在湛江的各个街头都有得卖。今天上午，在买完制作粤菜所需的食材后，“燃昭”实践队在队长的带领下一块去探湛江街头小吃——炸虾饼。

炸虾饼的摊位周围往往有很多人，我们排了好一会的队才轮到我们。可见炸虾饼的人气兴旺。只见卖炸虾饼的阿姨舀上一勺面浆，再往面浆里头加上几只鲜虾和一点葱，热油煎炸，没过多久酥脆的虾饼就出锅了。

刚拿到手的虾饼具有金黄的色泽，饼上镶嵌着几条橘红色的海虾，还冒着一点热气，海虾的清香、炸过的饼香扑面而来。咬上一口，是非常鲜香脆的！饼夹杂着葱的清香。吃了还想再吃，是我们湛江本地人的童年回忆。

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