讲到湛江,必讲到海鲜,谈到海鲜,肯定离不开生蚝(牡蛎),接下来和大家浅谈一下生蚝的种植形式吧!
生蚝的养殖方式比较多样,常见的四种就有“插枝式”、“垂吊式”、“平挂式”和“浮棚式”。前三者都是养在潮间带,退潮时可固定曝晒阳光;“浮棚式”的生蚝长期泡在深海中,营养丰富,长得快又肥美。因为水质以及潮汐周期等因素的影响,北潭的生蚝一般采取插枝式和平挂式这两种种植方式。
第一种:插枝式
最早期的做法,直接在劈成两半的竹片上端绑上生蚝苗,下端插在浅海滩上,让生蚝苗自然附着,省成本和人力,同时生蚝跟随潮汐周期获取海水里的食物,但生长速度慢,效益低,同时易受台风影响。
第二种:平挂式
用竹子当基柱,加上两排横杆,把生蚝串平行挂在横杆之间,适合在比较浅的潮间带海滩使用,约一米左右,该种植方式增大了生蚝与海水的接触面积,极大地降低了生蚝的死亡率,广受北潭生蚝户的喜爱。
作者/全心悦
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