为了激发学生深入了解家乡的传统美食，弘扬传统美食文化，7月11日下午，“似溪向海游”社会实践队支教组于赤坎区中山街道文东社区新时代文明实践站为社区学生上了一节生动的湛江传统美食文化课，授课老师为实践队队员张华娣。
课堂现场（戴敏夏 摄）
“同学们，这节课我们来谈一谈湛江的传统美食文化，大家知道我们湛江有哪些美食呢？” 张华娣问。“白切鸡！”“青草凉！”“生蚝！”“蛤蒌饭！”“沙虫！”“簸箕炊！”“肠粉！”“薯粉！”……学生们十分活跃，纷纷积极回答，并表达自己对某些美食的喜爱，对美食有着说不完的话题。“簸箕炊之所以叫这个名字是因为其采用竹篾编制而成的簸箕为盛具，它是粤西地区的传统小吃之一，起源于安铺，最早是人们为庆祝稻子丰收时做的一种小吃，簸箕炊通常会淋上香油、蒜蓉、芝麻……”在写下满黑板的美食名称后，张华娣对各种美食进行了解释，并粘贴图片，向学生讲解美食的传统制作工艺、历史、故事，让学生充分感受到家乡的美食文化，进而萌发爱家乡、爱生活的情感。整堂课气氛非常轻松、活跃，学生十分积极主动、无拘无束，情绪高涨，师生互动良好。
老师板书（戴敏夏 摄）
师生讨论交流（戴敏夏 摄）
张华娣表示，中华美食博大精深，湛江的传统美食独具特色，每一种美食都有它自己的文化，要激发学生对美食文化的兴趣，主动去了解一道美食的做法、来源以及其背后的文化内涵，培养学生热爱家乡的情感，传承家乡风味和传统文化、品味生活。
（终审/郑子韶 复审/王钦峰 初审/梁乐瑶 撰文/陈奕霖 摄影/戴敏夏）
http://www.dxsbao.com/shijian/575152.html 点此复制本页地址
