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岭南师范学院外国语学院“循梦向阳”实践队调研罗定皱纱鱼腐,宣传家乡特产

来源:岭南师范学院文学与传媒学院 作者:张少珍

2023年7月12日,岭南师范学院“循梦向阳”实践队继续进行在云浮市罗定市罗镜镇的调查研究。下面是本次活动队员的心得体会。

谭琪生:

7月12日,今天的工作任务是拍摄罗定皱纱鱼腐部分。早上九点半,我们到达罗镜农贸市场,去到鱼腐店老板很热情地接待我们,并且给我们每个人倒上一杯茶。这里的鱼腐很受欢迎,在我们刚到的这段时间里就有好几个顾客购买鱼腐。等到老板闲下来时,我们正式开始拍摄采访部分。在我拍摄过程中,老板给我们讲解了罗定皱纱鱼腐制作的过程包括选料,杀鱼取鱼肉,开浆,油温。当我听到老板描述的整个制作过程,我不禁感叹到,原来一个可口的皱纱鱼腐原来要经过那么多繁杂的工序,同时我也很佩服老板能够坚持十几年如一日地重复这些繁杂的工序,仅仅是为了罗定传统皱纱鱼腐的原有风味。采访结束后老板让我们尝试一下他们家的皱纱鱼腐,还告诉我吃鱼腐要一口把整个吃进去才会有更好的口感。

林浩森:

今天的主要任务仍然是编写调研报告,主要负责分析的是罗镜核雕产业的发展困境,目前已完成到第二点理由,同时结合了调查问卷的相关数据。

黄礼诗:

今天继续撰写调研报告,撰写了核雕的历史渊源和文化价值,在撰写过程中,把收集整理好的资料和信息有逻辑按顺序的写上去,尽量做到全面完整。

梁雪萤:

今天我还是在撰写调研报告发展困境这一部分,大致内容基本完成了,但是还需要借鉴一些优秀论文来逐步完善,在写报告的过程中我发现我们收集到的信息是有限的,需要结合网上的一些资料来丰富报告的内容。

黄静雯:

根据我们收集到的调研报告可知,本次调研对象多为20岁以下及21-40岁的人士,罗定市和广东省且非罗定市的人员较多。大部分人都不太了解罗镜镇的核雕,仅仅是通过电视、微信等网络媒体宣传或听老一辈人讲述的调查对象为多。目前来看,大部分人认为.罗镜镇核雕产业目前面临的问题是知名度低、缺乏品牌效应;缺乏经济投入;缺乏文化创意;缺乏技术支持等。而数字化技术可以对非遗传承可以进行线上宣传、线下推广、互动体验、传统媒体宣传等方面的推广,改善它的、传承效率、传承质量、传承创新和产业市场化等。希望通过数字化技术可以核雕进行产品的品牌、附加值、市场化等的提升;在产品设计与营销方式上创新。数字化技术在非遗文化的传承中还存在技术门槛高、传承效果不佳、资金投入大、传承方式单一等问题,值得我们去探究并解决。

陈季婷:

今天继续完善调研报告然后上交调研报告,此外还进了直播间帮忙加油打气,我还转发了链接给朋友她们看,让她们也进去打气加油,增进人气值。

欧焱森:

今天是我第一次参加线下活动,在队长的带领下,我们去了罗定市罗镜镇市场进行直播,宣传罗定特产——皱纱鱼腐。直播间的朋友对皱纱鱼腐产生了浓厚的兴趣,这让我感到自豪,家乡的特色美食能吸引其他地区的朋友并让他们对此感兴趣,这一种认同感让我为我是罗定人感到自豪。

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