大学生网报马鞍山7月16日电（通讯员 胡益玮）良好的餐桌礼仪不仅是对社交礼仪有着深刻了解的证明，也代表了给予他人的充分尊重。孩子们并不是生来就懂得餐桌礼仪，他们需要通过学习才能了解。无论是在中国还是国外，餐桌都被视为重要的社交场合与教育场合，因而餐桌礼仪也成为了重要的交流礼仪与待客文化。随着国际交流的日益频繁与中西方文化交流的不断深化，西餐在人们的日常生活中也变得越来越常见，但西方的餐桌礼仪却鲜有人知，在文化交流时也因为对于彼此餐桌礼仪的不了解，发生过一些不愉快的事件。为帮助广大青少年认识中西方餐桌礼仪的不同，让孩子们在与国外友人交流的时候能够充分尊重对方餐桌礼仪并有能力向对方介绍中国的餐桌礼仪，7月16日，安徽工业大学拾光志愿服务队来到了安徽省马鞍山市佳山社区，联合社区工作人员，为孩子们开展了介绍中西餐桌礼仪差异的主题宣讲活动。
落座次序与座次安排作为用餐开始前的第一步，也是展示尊重与礼貌的关键一步，主持者与宾客在安排座次时的选择往往会给他人留下较为深刻的印象，为参与者奠定本次用餐的基础。通过志愿队员的讲解，孩子们了解了中式的圆桌座次安排与西方的长桌座次安排，并在主讲队员的提问引导下发现了中西座次安排的差异所在与共通之处：尽管中西方都以正对正门的座位作为主位，并且处于主位的人均是用餐的主持者或者长辈，但在中国的座次安排中，男主人常常与女主人相邻而坐，西方则是男女分开，女主人应当坐在男主人的对面方位；中国餐桌中嘉宾们常以家庭为单位相邻而坐，按照顺时针或逆时针的顺序从主位接续，而西方座次安排中则是异性分开，男嘉宾围绕男主人就座，女嘉宾围绕女主人就座。通过介绍就座次序的不同，让孩子们形成了对中西餐桌礼仪差异的基础认识。
图为志愿队员为孩子们介绍中西座次安排。大学生网报通讯员 沈雨婷 供图
随后，主讲队员为孩子们介绍了中西方用餐时在上菜顺序上的异同。中国餐桌上的上菜顺序常遵循以凉菜作为开胃菜、热菜作为主菜、汤类或水果收场的顺序；而西方则是汤类作为开胃菜、紧接着以肉类作为主菜，最后以甜品收场的顺序。同时，通过志愿队员的讲解，孩子们了解到，因为中西农业发展重心不同，中国菜品往往以素菜为主流，西方则更偏向肉食为主。
图为志愿队员为孩子们介绍中西餐桌上的上菜次序。大学生网报通讯员 沈雨婷 供图
在理清中西上菜次序之后，志愿队员又通过图片展示的形式，为孩子们介绍了一些中国餐桌上常见菜品的英文翻译与西方餐桌上常见菜品的中文解释，并带领孩子们诵读记忆，这既扩展了孩子们的英文词汇，也帮助孩子们讲好中国的餐桌礼仪，传递好中国的餐桌文化。
图为孩子们积极回答志愿队员提出的问题。大学生网报通讯员 沈雨婷 供图
紧接着，志愿队员通过一段简短的视频向孩子们介绍了西方餐桌上一些餐具的摆放方式与使用方法，纠正了部分孩子们对于西方餐具使用方法的错误认识，并在中西餐具使用方法对比中感受西方文化与中国文化的差异。
在宣讲结束后，志愿队员为孩子们开展了“击鼓传花“游戏：孩子们将在志愿队员播放音乐后开始传递小球，在音乐结束后拿着小球的同学就需要回答一个关于中西餐桌礼仪的小问题。在活动期间，孩子们都热情高涨，积极参与，既在游戏中收获了欢乐，也在回答问题的同时巩固了宣讲中所学到的知识。让孩子们对中外餐桌礼仪知识的复习在轻松愉悦的氛围中进行，将文化教育融入娱乐之中，实现寓教于乐。
图为孩子们在进行“击鼓传花”活动。大学生网报通讯员 沈雨婷 供图
良好的餐桌礼仪是个人素质的基本体现，是所处文化长期熏陶的结果。孩子们应当主动学习中国博大精深的餐桌礼仪文化，使优良的传统代代相传；同时孩子们也应了解西方的餐桌礼仪，在文化交流时予以对方足够的尊重，推动文化交流在和谐的氛围中进行，让多彩的世界文化迸发出更加绚丽的光彩。
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