大学生网报-江苏省淡水水产研究所-7月5日电（通讯员赵天扬）全面推进乡村振兴是新时代建设农业强国的重要任务，政府部门高度重视蟹产业的振兴，提出深入贯彻落实“敢为、敢闯、敢干、敢首创”精神，充分挖掘蟹文化、保护蟹品牌、繁荣蟹经济，助推阳澄湖镇大闸蟹全产业链建设。苏州大学应用技术学院感“蟹”有你实践团前往淡水水产研究所考察调研，采访研究所负责人王总以及当地蟹农，深入一线，探索如何有效地科学养殖，感悟养蟹人的辛苦与不易。
基地的基本情况
为更好的观察和管理蟹的养殖过程，研究所就建立在蟹塘旁，条件是十分艰苦的。实践团考察正值中午，烈日当空，蟹农正在蟹塘劳作，负责人王总热情地招待成员们。首先实践团成员参观了整个研究所，虽然地处偏远，基础设施却十分完善，厨房、卧室、空调应有尽有，为了犒劳蟹农辛苦的工作，还会经常做一些烧烤大餐，基地管理注重蟹农生活情况。在与王总的交谈中得知，在基地中，无论是蟹农工作的分配、技术支撑，还是平时的买菜做饭，都是由王总一人负责。
正值梅雨季节，蟹塘的水位十分不稳定，对于这个问题，王总说到下暴雨时，蟹塘中的抽水泵会抽水，保持蟹塘的水位稳定。关于如何进行科学养殖以及目前蟹的生长状况，成员们提出去蟹塘拍摄记录，但王总却拒绝了这个请求。他说到白天天气热，水体温度高，大闸蟹都躲在水底乘凉，即使投入饲料，大闸蟹也不会浮出水面，只有到了晚上，水体温度下降到大闸蟹适宜的温度，它们才会浮出水面觅食，那时才能更加清楚方便的记录。蟹农的工作时间也因此而定：早晨五点起床，六点入塘工作，避开午时高温，十一点结束上午的工作，下午从四点开始工作，直到半夜才能上床休息，睡眠时间也是不足的。因此，对于负责人来说，产业效益固然重要。但如何在艰苦的环境下创造舒适高效的工作环境，这是王总一直在探索与思考的问题。
图为实践团成员在江苏省淡水水产研究所采访王总
大学生网报通讯员 赵天扬供图
专业介绍，实践出真知
王总向实践团成员们普及了许多在文化馆未学习到的养蟹技术。养殖大闸蟹要在远离村庄、工厂、矿区、水质优良无污染的地方建造蟹池，因此研究所的地理位置也较为偏僻。投放蟹苗的过程中，要选择规格整齐、反应灵敏、无损伤、无寄生虫的大闸蟹扣蟹，用浓度为千分之三的盐水浸泡3分钟，然后投放在蟹池中，投放密度为每亩400只，注意刚投放的蟹苗要集中放入一个蟹池，并用隔断隔开，等待蟹苗适应环境后，再去除隔断，让蟹苗四处活动。大闸蟹在生长的过程中，对水质的要求较高，养殖期间不能使用农药和激素，以免污染水质，影响大闸蟹的生长，而且在水质浑浊、发臭或者遇到暴雨天气后，要及时为大闸蟹排出20厘米深的水分，再向其中灌入等量清水。大闸蟹属于杂食性动物，养殖期间可以投喂鱼虾、蚯蚓、田螺、粮食碎屑等饲料，单次投喂量为大闸蟹总体重的百分之四。这些精准的数据都是一次次实验中得到的，王总强调：“我们这个行业什么都马虎不得，实践出真知的道理是很有道理的。”
图为实践团成员在江苏省淡水水产研究所蟹塘分布图
大学生网报通讯员 赵天扬供图
勤劳致富，精神传承
成员们正准备离开时，蟹农刚好完成上午工作，在一旁收拾工具，他们皮肤黝黑，脸上布满皱纹，卷起的裤脚下是皲裂的土地般的皮肤，成员们便趁此机会采访蟹农。过程中，蟹农一边交谈，一边卸下身上的装备。当成员们问到这份工作有多辛苦时，蟹农正脱下手臂上袖套，长时间在水里工作，即使有袖套保护，手臂上也布满了绿色的浮萍和青苔，那双被泡到浮肿、长满老茧的手也引起成员们的深深感慨，即使他们没说也能体会到其中的艰辛。
通过此次实践活动，感“蟹”有你实践团成员们感悟到青年要想助力乡村振兴，调研蟹产业文化现状不能只停留在向专家咨询、在网络上搜集资料，还得亲自实践，前往养殖一线，了解最真实的专业养殖人员的看法以及从事养殖业的蟹农的想法。青年是乡村振兴的建设者，也是受益者。乡村振兴的实现需要青年力量的注入和助推，与此同时，青年人生价值的实现也需要乡村振兴提供的机遇和舞台。作为新时代青年应紧跟时代脚步，实事求是、联系群众，充分汇聚各方力量，坚定理想，勇于担当，艰苦奋斗，继往开来，全面推进乡村振兴的效力效能。
图为实践团成员在江苏省淡水水产研究所合影
大学生网报通讯员 赵天扬供图
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