茶，是中国人民的传统饮品之一，具有悠久的历史和深厚的文化底蕴。茶叶生产是我国农业的重要组成部分，也是我国农民增收的重要途径之一。为了深入了解茶文化，曲阜师范大学“文化点灯人”实践队于2023年6月26日前往山东省日照市云过山丘茶旅园与经理张作家进行深入交流。我有幸参与了一次茶叶种植、采摘、制作和品尝的全过程，亲身感受到了茶叶产业对当地农民和社会经济的积极影响。在这篇报告中，我将详细介绍这次实践活动的过程和所获得的收获。
图为实践队员专访云过山丘茶旅创意园张经理 中国青年网通讯员韩琪儿 摄
一、茶叶种植
我们实践团队来到了日照的一片茶园，这里的气候和土壤条件非常适宜茶叶生长。在茶园里，我们见到了种植师傅，他们耐心地向我们讲解了茶叶的种植过程。茶叶的种植需要选择适宜的地块，进行土壤改良和肥料施用，同时还需要注意病虫害的防治。种植师傅告诉我们，茶叶的生长过程需要经历四个季节的变化，每个季节都会对茶叶的品质产生影响。我们还了解到，茶叶的种植需要大量的劳动力和耐心，这也是农民增收的一种方式。
二、茶叶采摘
茶叶采摘是茶叶生产的重要环节，也是茶叶质量的关键。我们参与了茶叶采摘的工作，亲手体验了这个过程。茶叶采摘需要在茶叶的成熟期进行，一般是在清晨或黄昏进行，这样可以保证茶叶的新鲜度和品质。我们用手轻轻摘下嫩芽，然后放入篮子中。虽然是简单的动作，但是需要耐心和细致，否则可能会对茶叶产生损害。通过这次采摘经历，我们更加深刻地理解了农民的辛勤劳动和对品质的追求。
三、茶叶制作
采摘回来的茶叶需要进行加工制作才能成为可供饮用的茶叶。我们参观了一个茶叶加工厂，了解了茶叶的制作过程。首先，采摘回来的茶叶需要经过杀青、揉捻、发酵等工序。这些工序需要讲究时间、温度和湿度的控制，以保证茶叶的质量。在参观过程中，我们还了解到了茶叶的分类和包装等环节。制作好的茶叶，经过包装和销售环节，最终可以送到消费者手中。通过参观茶叶加工厂，我们深刻地认识到了茶叶的生产过程是一个复杂而繁琐的过程。
图为实践队员到云过山丘茶旅创意园了解茶叶 中国青年网通讯员位子涵 摄
四、茶叶品尝
茶叶品尝是茶叶文化的核心，也是茶叶产业的重要环节。我们参与了一次茶叶品尝活动，品尝了不同种类和不同制作工艺的茶叶。在这次品尝中，我们学会了欣赏茶叶的外形、颜色、香气和口感等特点。通过与品茶师的交流，我们了解到了茶叶的分类、制作和品质评价等知识。茶叶品尝的过程中，我们还学会了一些泡茶的技巧，如水温、时间和茶叶用量的掌握。通过这次品尝活动，我们更加深入地了解了茶叶文化的博大精深和茶叶产业的发展前景。
图为社会实践队与张作家合影 中国青年网通讯员韩琪儿 摄
通过这次社会实践活动，我深深地感受到了茶叶产业对当地农民和社会经济的积极影响。茶叶种植、采摘、制作和品尝是一个复杂而繁琐的过程，需要农民的辛勤劳动和专业知识的支持。茶叶产业为农民提供了增收的机会，也为社会经济的发展贡献了力量。通过这次实践活动，我不仅学到了茶叶的种植和制作知识，还更加深入地了解了茶叶文化的内涵和茶叶产业的发展现状。我相信，在茶香四溢的世界中，茶叶产业将继续为社会经济的繁荣做出更大的贡献。
（通讯员 苏佳琳）
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