民以食为天，食以安为先。为增强群众对食品安全知识的了解和对食品安全的防范意识，织牢食品安全防护网，2023年7月15日现代农业与生物工程学院“生生不息”志愿者服务团队来到丰都县栗子乡建龙村开展食品安全宣讲工作。
首先，志愿者们通过开坝坝会的形式深入基层，向村民宣传食品安全与膳食搭配相关知识。在与村民聊天的过程中了解他们的日常饮食习惯，以食品专业所学的食品安全与膳食搭配原理为知识基础，向村民们重点讲述了“科学减糖，健康生活”的相关知识。此外，针对建龙村村民的实际饮食习惯，服务团成员为村民们提供了食品健康与安全等相关的饮食搭配建议。
随后，志愿者们细心为每一位老人量血压，老人们也都静静地排好队伍。通过采访发现许多农村老人长期存在节俭和方便思维，夏天一次做很多饭菜，剩饭剩菜放冰箱重复热很多遍，很少考虑营养搭配和食品安全问题。并且因为常年劳作、忽略了自身健康，部分人群存在高血压情况。志愿者特此分发传单，开展“三高人群”科学膳食宣传。对于“三高人群”，建议他们平时少油少盐，比如腌制的食品，腌黄瓜，酱菜等，吃的过多会使得血管更脆，血管壁更厚，还有不能食用油脂过多的食物，比如油炸的，油煎的食物，还有肥腻的肥肉。村民们纷纷提问，针对自己的身体情况，哪些能吃哪些不能吃，询问冰箱中食物的健康保存方法，询问小朋友们不爱吃饭就喜欢吃垃圾食品怎么办？针对这些问题志愿者们一一解答，宣讲现场热闹非凡。至此，本次食品安全宣讲工作圆满结束。
食品安全重于泰山。食品安全应该始终处于人们思想的最前沿。本次宣讲食品专业志愿者们将所学化为所用，使村民们了解食物营养、提高健康素养、建立营养新生活，不仅提高了人们对食品安全重要性的认识，还让营养意识和健康行为代代传递，提升村民们身体素质，实现中国“营养梦健康梦”。
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