——记食品与生物工程学院“健康乡村-食安中国”知识宣讲实践团开展系列食品安全知识理论宣讲实践活动
民以食为天，食以安为先。食品安全事关人民群众的生命安全，一直是关系民生的热点问题。落实食品安全是深入贯彻习近平总书记关于食品安全“四个最严”重要指示精神、全面落实党的二十大报告关于强化食品药品安全监管的重大部署。为学习贯彻好党的二十大精神、共同守护美好“食”光。7月2日-5日食品与生物工程学院“健康乡村-食安中国”食品安全宣讲团”赴商丘、新乡、驻马店等地开展一系列形式多样的宣讲活动。走进乡村与学校基层，在宣讲中落实食安理念，在实践中展现青年担当，在服务中感知乡村振兴。
科学食安进校园，祖国未来“心”守护
浓荫绿里，花草如因，行走在风光如画的乡间路上，纵使夏日炎炎，也丝毫不减实践队员的满怀热情。7月2日，实践队员在有序组织下，分别赴商丘市夏邑县大郭庄图书室、信阳市第一初级中学、驻马店市黄埠镇小学开展食品安全知识主题宣讲活动。实践队员们结合专业知识，通过考察周围环境、与学生对话访谈、询问商家摊贩等方式，对当前乡村社区食品安全状况以及人们的重视程度进行情况了解。食品安全作为广大人民群众最关心、最直接、最现实的问题，也是党和国家的长期关切，既要在“安心”上下功夫，也要争做“有为”的食安卫士。前往夏邑县大郭庄的实践队员先以日常生活常见的零食包装上的信息切入，引发小朋友们探索食品安全的浓厚兴趣，原来小小的包装袋上竟然也藏着健康的大“秘密”。图文并茂的讲解，让小朋友们懂得购买和食用食物时需注意的事项，包括注意食品包装有无生产厂家、生产日期，是否过保质期，食品原料、营养成分是否标明，有无QS标识，不能购买三无产品以及打开食品包装时怎样检查食品是否腐败变质等，为小朋友们普及了食品标签信息的常识。
习近平总书记指出，儿童健康事关家庭幸福和民族未来。他强调要重视少年儿童健康，对做好儿童青少年近视、肥胖防控和营养均衡等问题多次作出重要批示。普及科学的营养健康知识，是实现儿童健康成长的重要一环。7月4号，“健康乡村—食安中国”实践队队长徐荣玲走进驻马店市黄埠镇小学五年级二班，为孩子们带来了一场“干货满满”的食品营养知识宣讲。队长徐荣玲通俗易懂的讲述了人体必须摄入的6大营养素，接着展示了一袋薯片与一块红薯的营养素组成，以有奖抢答的方式让小朋友们选出谁“最营养”。几轮热闹的抢答过后，大家兴趣高涨，求知若渴。徐荣玲以科学专业的角度解答了谁的营养参考价值更高，并结合中国居民膳食指南，为小朋友推荐了一天之中健康又美味的食谱。在小朋友们的惊叹与喧闹声中，宣讲圆满结束，他们纷纷表示活动意义非凡，活动安排巧妙，在欢乐轻松的氛围里学到了真知识。宣讲活动有效地为儿童群体传递了食品营养健康知识，真正地对祖国的未来送出呵护与关怀。
食品安全，青年的希望，是全社会共同的守望。为此，前往信阳市第一初级中学的实践团队以“关注食品安全，保障身体健康”为主题进行了宣讲活动。队员结合日常外出餐饮的生活经验，讲解了食品安全知识常识、如何选购冷饮食品、食品中潜藏的危险以及食品如何保鲜四部分内容，帮助同学们更好区分不同类型的食品。浓厚的学习氛围，高昂的学习兴趣，在实践队与同学们的娱乐活动中达到高潮。一系列有奖问答、竞猜抢答、主题绘画等寓教于乐的活动，让同学们都兴致盎然，反响热烈。大家在欢歌笑语中耳濡目染，在乐教乐学中受益匪浅，真正的将食品安全理念牢于心敏于行。
让知识在爱中传递，让希望在书香中播种。书籍是人类进步的阶梯，更是乡村孩子宝贵的精神食粮。在活动最后，实践团队以学校名义向大郭庄图书室捐赠一百本图书，起到扩充乡村图书室图书资源、激发儿童阅读兴趣的重要作用，对推动乡村教育事业振兴、关爱乡村青少年教育具有重要意义。
振兴乡村同发展，携手老少共健康
党的二十大报告提出：“人民健康是民族昌盛和国家强盛的重要标志，把保障人民健康放在优先发展的战略位置。”当下人们的关注的已经从“吃饱饭”聚焦到“吃好饭”，如何膳食营养合理搭配、如何保持膳食营养健康、日常饮食生活注意事项等都成为群众日渐关注的焦点。乡村具有广大的老少年人口，他们是2035“健康中国”战略中重点关注的人群。老年少年人群的营养健康水平，关系着社会养老水平和祖国的未来。为了普及食品营养常识，关爱重点人群营养状况，7月4日、5日，实践团队员分别前往新乡市封丘县党群服务中心和海南海口市开展食品安全与营养系列宣讲。在封丘县党群服务中心，在村支书的组织带领下，参加活动的老人在村委会议室齐聚一堂。宣讲团成员首先为他们发放膳食营养科普宣传页，通过讲解宣传页上的食品营养知识，了解老人们日常饮食结构，帮助他们发现日常膳食中存在的一些问题，并针对性提出个性化建议。近年来老年人保健品骗局时有发生，实践队员也由热点话题切入，同老人们讨论如何正确看待及使用保健品，避免陷入广告营销的套路，不仅使老年人对膳食营养与食品安全有了深入了解，也增强了他们对推销诈骗的防范意识。
食品营养重在均衡，身体健康重在减盐。高盐饮食危害多，已成为多种心脑疾病的重要诱因。在海南海口，丰富的海产品与海盐摄入，高盐腌渍的饮食习惯更是司空见惯。实践队员结合当地实际情况，走进海口一乡村社区，为小朋友们开展了“食品健康安全-高盐食品危害”的主题知识宣讲活动。他以趣味板书的形式，罗列各项高盐饮食习惯带来的健康危害和成因，并在此过程中了解和关注小朋友的日常饮食习惯。并同他们耐心的解答与建议，鼓励孩子们从自身的饮食习惯中减少盐分的摄入，从而更接近于低钠的健康生活状态。
党的二十大报告指出要加快构建新发展格局、推动高质量发展，对做好新时代食品安全工作提出了新要求。身为食品与生物工程学院的学生，我们要在回应食品产业健康稳定发展与保障人民营养健康的时代重大命题上给出答案，始终心怀“国之大者”，深信勤学、笃行敢为、善为有为，当好食品安全答卷人。要在实干中显担当，在奉献中展风采，实践队员们始终以踔厉奋发、笃行不怠的信念，切实走进广大乡村基层，服务广大乡村人民，在生动宣讲中，筑牢食品安全防线，保障“舌尖上的安全”，以挺膺担当的奋斗之姿，推进党的二十大全面推进乡村振兴战略。以自觉躬行的实干之态，主动担起为人民谋幸福的光荣使命，为食安发最强音，以善为建功新时代。
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