为宣传食品安全理念，助力乡村发展振兴。7月7日，郑州轻工业大学食品与生物工程学院“食安中国-健康乡村”食品安全知识宣讲团前往河南巩义，深入乡村社区开展食品安全宣讲活动。
活动开展前，实践队员设计了一份关于饮食习惯的调查问卷，以便于了解当下人们对于膳食健康的重视与了解程度。完成调查问卷后，宣讲团成员吴锦铎前往村民家中进行走访和宣讲。走访中，他发现很多村民对于糖尿病的认识比较模糊，不清楚如何预防，更不知道如何搭配饮食以避免糖尿病导致其他疾病的并发。针对此问题，吴锦铎为村民进行了特殊人群膳食健康宣讲，向村民传授有关糖尿病的知识。科普了引发糖尿病的因素以及患有糖尿病的症状，介绍了如何在饮食方面合理搭配以有效预防该疾病。
民以食为天，食以安为先。此次社会实践活动中，吴锦铎深入了解了家乡居民的饮食习惯，利用专业知识帮助身边居民合理搭配混合饮食预防糖尿病等疾病，以实际行动践行党的二十大精神，为助力乡村振兴，全面推进“健康中国”战略贡献出了一份属于自己的力量。
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